La pomme de terre péruvienne sera cultivée dans l'espace

En voila une belle nouvelle ! La patate de mon nouveau pays d'accueil !
Une occasion pour rapeller que la pomme de terre est andine, et péruvienne !
Ici, nous avons plusieus dizaines de types de pomme de terre introuvables en France et qui pourtant sont très bonnes. Jaunes, noires, blanches ou meme séchées, elles sont un élément de base de notre cuisine.
Aussi une occasion pour parler de la cuisine péruvienne magnifique et très variée, le Pérou étant une destination gastronomique de plus en plus réputée, au meme titre que la France.
De plus c'est un pays superbe a visiter !
Voilà j'ai fait ma pub ! Si vos voulez en savoir plus je vous en parle avec plaisir (en MP pour ne pas surcharger le post)

Salud !!!

Michel
L'objectif est d'emporter le tubercule péruvien lors des futures expéditions du Gouvernement russe sur Mars pendant 3 ans. 8 à10 cosmonautes participeront (...)

Le commentaire donne envie Mais sur l'article, je ne comprends pas bien. Est-il question ici de la mission Phobos-Grunt reportée à 2011 ? Mais alors de quels cosmonautes s'agit-il ?!

Bravo, j'applaudis des deux pieds, en faisant des claquettes tant cette info me semble relever du gag.
L'agriculture spatiale est une nouveauté; j'imagine très bien les gars dans l'ISS une bêche à la main en train de butter les patates, en attendant les poireaux et les asperges ? A quand les cerisiers ? On a prévu la lutte contre les doryphores ?
N'importe quoi.
Bon, ce sera évidemment de l'agriculture hors sol, dans des éprouvettes parfaitement contrôlées, je me demande aussi comment l'absence de gravité permettra aux tiges de se développer mais c'est sans doute prévu par les spécialistes.
A part ça je ne vois pas l'intérêt de ce genre d'agriculture, j'aimerais bien qu'on m'explique.
Quant à l'expédition martienne qui est évoquée, je me pers en conjectures. Est-elle est destinée à planter des patates andines sur Mars pour que la planète rouge devienne verte ?
J'aurais ri si cette info était tombée le 1er avril mais si cela se trouve c'est le 18 décembre que les Russes font leurs canulars ?

Reste à savoir comme cuire les pommes de terre péruviennes... En robe des champs, frittes à l'huile, revenues à la poële, en Chips, en purée ... Bref question cuisine il y a déjà pas mal de recettes

Un des satellite de Mars n'a t'il pas une forme patatoide ?

Aldaux
Bravo, j'applaudis des deux pieds, en faisant des claquettes tant cette info me semble relever du gag.
L'agriculture spatiale est une nouveauté; j'imagine très bien les gars dans l'ISS une bêche à la main en train de butter les patates, en attendant les poireaux et les asperges ? A quand les cerisiers ? On a prévu la lutte contre les doryphores ?
N'importe quoi.
Bon, ce sera évidemment de l'agriculture hors sol, dans des éprouvettes parfaitement contrôlées, je me demande aussi comment l'absence de gravité permettra aux tiges de se développer mais c'est sans doute prévu par les spécialistes.
A part ça je ne vois pas l'intérêt de ce genre d'agriculture, j'aimerais bien qu'on m'explique.
Quant à l'expédition martienne qui est évoquée, je me pers en conjectures. Est-elle est destinée à planter des patates andines sur Mars pour que la planète rouge devienne verte ?
J'aurais ri si cette info était tombée le 1er avril mais si cela se trouve c'est le 18 décembre que les Russes font leurs canulars ?

Ben non il n'y a rien de risible, pour l'instant pour nourrir les astronautes il faut très souvent les ravitailler... ce qui coute des millions de dollars à chaque fois... mais c'est encore faisable car ils ne sont pas très loin... Maintenant si ils vont sur la lune ou sur mars le cout d'un tel ravitaillement va exploser. Autant produire la nourriture sur place avec des plantes qui poussent très rapidement et produisent beaucoup de nourriture sur un petit espace. La pomme de terre est un légume qui répond à ces critères. Maintenant au Pérou ils ont 300 espèces de pomme de terre contre 3-4 en France (sisi je connais les experts de la pomme de terre péruvienne j'ai fais un stage là bas en agronomie). J'imagine que dans les 300 espèces, on en trouvera plus facilement une qui correspond le mieux à ce qui est demandé.

Pour ce qui est de la station internationale, je pense qu'ils vont faire des tests pour voir ce qu'il est possible de faire.

Aldaux
...
Bon, ce sera évidemment de l'agriculture hors sol, dans des éprouvettes parfaitement contrôlées, je me demande aussi comment l'absence de gravité permettra aux tiges de se développer mais c'est sans doute prévu par les spécialistes.
A part ça je ne vois pas l'intérêt de ce genre d'agriculture, j'aimerais bien qu'on m'explique...

Je crois que si on devait tout t'expliquer la terre ne tournerait plus, http://weboflife.nasa.gov/currentResear ... psAmes.htm

Reste à savoir comme cuire les pommes de terre péruviennes

Si en plus ce forum devient un forum de cuisine, je m'abonne !
La pomme de terre péruvienne est comme la française !!! Un rien plus petite en général mais très agréable au gout.
Les fritures en orbite je pense pas que ce soit génial...
Que penseriez vous d'une patate grillée au vent solaire ?
Ceci dit, une cuisine dans un volume hermétique ça doit pas être si simple a prévoir...
Comment poléniser les plantes ? Tout manuellement ???

Pour la cuisine en orbite je supposes que la micro gravité empêche certains trucs comme les cuissons dans des liquides, friture et ébouillantage, restent des tout cuits comme les chips ou les purées... NB ça me rappelle Homer Simpson dans l'espace l'épisode où il bouffe des chips sur la musique de 2001 Space Odissey... pour pollenniser ben on emmène les abeilles? ben il faut tout l'écosystème ce n'est plus un vaisseau spatial mais une micro planète

la micro gravite n'empêche pas l'ébullition que je sache...
Et justement le fait de cultiver les produits sur place c'est pour éviter le "tout cuit"
Il y a la cuisson au micro onde plus simple pour l'espace je suppose !
As t'on pensé a des viandes ou des poissons ?
J'imagine que le steak frites Hipopotamus sur Mars c'est pas pour demain !

En micro gravité il y a le problème de séparer les liquides des solides... Alors une fois cuit tu passes tout à la centrifugeuse ?

Il me semble que dans les réticences à manger des pommes de terre avant Parmentier il y avait le fait que seul le tubercule est comestible et que comme tous les solanacées le reste est un poison

batman: elles se cuisent pas surtout a l'eau les pdt peruvienes ? il me semble avoir vu ca sur un reportage
J'avais vu aussi celle qui se font transformer en quasi pierres (marcher dessus pour les liofiniser et les garder au sec a l'air libr dans les hautes hauteurs

Bon j'ai compris, je vais devoir faire un cours de cuisine !!!
Les pommes de terres péruviennes sont comme les françaises, en on fait la même chose : frites, chips, purées, en chemise, vapeur, a l'eau etc etc etc.
Il y a en effet certaines pommes de terres particulières, comme tu dis proche de la pierre.

Le chuño, la moraya ou la tunta désignent des spécialités des Andes centrales à base de pommes de terre déshydratées (jusqu'à la lyophilisation) par un cycle d'expositions au soleil et au gel et de foulages. À chaque cycle les tubercules perdent de l'eau. C'est la manière traditionnelle de conserver et stocker les pommes de terre pendant de longues périodes, parfois des années.

Elles ont une odeur assez forte, qui peut ne pas plaire a tout le monde.
Sinon les autres, a part leur grande variété, elles sont comme les françaises.
Petit spot sur les "papas amarillas", les pdt jaunes, assez petites, très accidentées, longues a éplucher mais très bonnes au palais, font de bonnes frites croustillantes et de très bonnes purées. Dommage qu'on ne les trouve pas en France, elles feraient surement un malheur (mais quelle mmmm.... pour les éplucher...).
Vous devriez essayer la cuisine péruvienne, il y a quelques restos a Paris.

Sinon le mieux c'est un petit séjour ici, le vol A/R est aux environs de 700 euros, et séjourner quelques semaines au Pérou ne vous coutera pas plus cher qu'une petite semaine a la Baule ! Une nuit d'hotel économique mais correct, 10 euros, un repas populaire, 1.5 euro, un resto plus chic, 10-15 euro, le bus, 0.25 euros (jamais en grève !!! - ou si, une fois en deux ans que je vis ici! ), le taxi 3-5 euro, traverser le pays en bus, entre 15 et 40 euro, l'avion de Lima vers Cusco, Iquitos, Arequipa etc , au maxi 80 euros.
Et je peux même vous héberger a Lima ! (il faudra juste me supporter !!!)
Des amateurs ?!?!

Ca me fait penser à une belle chanson d'Evariste, chercheur chanteur : les pommes de lune. http://www.chambre-claire.com/PAROLES/L ... ariste.htm

basstemperature
...

basstemperature... Twelve points !
basstemperature... Douze points.

Je n'aurais pas répondu mieux, et tout y est, bravo.

Pour ce qu'y est des détails pratiques de la cuisine dans l'espace, laissez-moi vous montrer un instrument bien pratique,
pour séparer le liquide d'une masse solide. Appareil qui pourrait être utilisé dans l'espace: [Essoreuse_a_salade]

N'importe quoi !!!
Belgique - Belgium : Zero points !

j'ai une peruvienne presque sous la main (mariee a un espagnol, la normal, mais vivant maintenant en autriche et juste avant au danemark
cote destination c'est prevu, mais pas tout de suite malheureusement

moi je n'ai qu'une chose à dire (ou deux), pour les engrais ça va pas être ragoutant comme opération. Et basstemperature, je ne doute pas de tes nombreuses qualifications mais tu ne sembles pas bien savoir ce qu'est un antigène:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Antig%C3%A8ne

EDIt bug, pas le bon lien.

basstemperature
autre chose d'interessant ...
Manger des cotes de porcs (avec l'accent d'omer simpsons) fraiches et non décongelées en orbite marsienne sans avoir a maintenir un stock de dingue : quoi de mieux ?

Pour l'espace je ne suis pas certain que de faire des protéines animales soit rentable... en effet pour faire 1 kilo de viande, il faut en gros 3 kilos d'autre chose (végétaux animaux etc) et je ne pense pas que cette méthode fasse exception. Sur terre on a beaucoup d'espace (quoi que) donc on peut se permettre de produire de la viande, bien qu'il faille avoir 3 fois plus d'espace que pour faire des protéines végétales. Mais si on continue à se multiplier on va surement devoir réduire pas mal la quantité de protéines animales par personne, pour le plus grand bien de notre santé d'ailleurs car on mange beaucoup trop de viande. (je ne suis pas végétarien et j'aime bien la viande mais il faut savoir que c'est un "luxe").

Mais dans l'espace ou chaque cm3 compte, je ne pense pas qu'on va faire des protéines animales pour consommer, c'est trop cher.

je ne suis pas végétarien et j'aime bien la viande mais il faut savoir que c'est un "luxe"

Je trouve cette phrase pleine de bon sens et elle serait a méditer profondément par tous !
Je ne suis pas non plus végétarien, et aller sur Mars sans une bonne entrecôte... enfin il reste les frites !

Michel
...L'objectif est d'emporter le tubercule péruvien lors des futures expéditions du Gouvernement russe sur Mars pendant 3 ans. 8 à10 cosmonautes participeront à cette première expédition, a annoncé le Dr. Oleg Atakishev, Vice-Recteur de l'Université de Koursk...

Pardon..??!? J'ai failli tomber de ma chaise en lisant ça ! Une expédition humaine russe sur Mars ? Da ! Moi veux partir avec Da, manger patates pas grave !