Baccalauréat sciences et technologies de l'agronomie et du vivant

En France, le baccalauréat sciences et technologies de l’agronomie et du vivant (STAV) est une des sept séries du Baccalauréat technologique.

Il permet l'accès aux études supérieures dans le domaine de l'agriculture, de l'environnement ou de l'agroalimentaire.

Il ne faut pas confondre le baccalauréat technologique STAV avec le baccalauréat général S spécialité agronomie, lui aussi préparé en lycée agricole.

Le bac STAV est accessible à 2 types d'élèves :

• Après une classe de seconde générale et technologique avec avis favorable du conseil de classe pour une orientation en 1 Technologique. Il est conseillé aux élèves d'avoir suivi en seconde l'enseignement de détermination "Ecologie-agronomie-territoire-citoyenneté".
• Après un BEP agricole (BEPA) ou un BEP en rapport avec le bac , un bon dossier scolaire et un avis favorable du conseil de classe. Ces élèves pourront passer par une première d'adaptation.

Les élèves intéressés par ce baccalauréat doivent s'intéresser à l'agriculture, l'environnement et/ou l'agroalimentaire (qualité des produits, gestion...) et dans une moindre mesure à la biologie et à l'écologie.

Cette dernière est dispensée dans des lycées agricoles et comprend des cours théoriques mais aussi des TP (Travaux Pratiques) et des TD (Travaux Dirigés); ainsi que 8 semaines de stages destinés à tester les connaissances théoriques de l'élève "sur le terrain" et à éprouver sa motivation.

Les heures non affectées, ou EIL (Espace d'Initiative Locale), correspondent en gros aux spécialités des bac généraux. L'EIL permet un approfondissement dans le domaine, au choix, de la production agricole, des services en milieu rural, de la transformation des produits alimentaires et de l'aménagement et de la valorisation de l'espace.

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Agriculture et Agronomie

• Accès à tous les BTSA (BTS agricole), toutes spécialités confondues puis, éventuellement, aux licences professionnelles du domaine choisi.
• Accès aux BTS en rapport avec le domaine de l'agriculture, de l'environnement etc...
• DUT génie biologique, spécialité agronomie (sur dossier)
• Pour les meilleurs : écoles d'ingénieurs ou d'agronomie : après le bac, INSA (bac+1) ou prépa TB (bac+2)

Ces études peuvent déoucher sur un poste à responsabilité (encadrement d'une équipe...), sur une création d'entreprise ou une reprise d'exploitation...

Environnement et Aménagement du paysage

• Divers BTSA (BTSA Gestion et protection de la nature/Animation nature, BTSA Gestion et protection de la nature/Gestion des espaces naturels, BTSA Gestion et maitrise de l'eau/Gestion des services d'eau et d'assainissement, BTSA Gestion et maitrise de l'eau/Etudes et projets d'aménagements hydrauliques urbains et agricoles, BTSA Gestion et maitrise de l'eau/Maîtrise de l'eau en agriculture et en aménagement) et BTS.
• DUT génie biologique, spécialité génie de l'environnement (sur dossier)
• Classes Préparatoires TB

Attention ! Les débouchés se situent en grande partie dans le traitement des eaux usées et la gestion des déchets.

Agroalimentaire

• Divers BTSA (BTSA Industries céréalières, BTSA Industries agroalimentaires/Industrie alimentaire, BTSA Industries agroalimentaires/Industrie des viandes , BTSA Industries agroalimentaires/Industrie laitière, BTSA Analyses Agricoles Biologiques et Biotechnologiques, BTSA Qualité dans les Industries Alimentaires et Bio-industries) et BTS.
• DUT industries alimentaires et biologiques
• Sans oublier les BTS et DUT dans le domaine commercial.

Les débouchés sont corrects, voire nombreux. Postes à pourvoir dans l'encadrement, la fabrication, la gestion qualité mais aussi dans le domaine commercial.

L'université (hors DUT et licences Pro) n'est pas adaptée aux bacheliers STAV. Seuls les élèves motivés, travailleurs et d'un niveau général suffisant pourront relever le défi.

Les classes préparatoires TB sélectionnent sur dossier (notes de 1 et Terminale plus les appréciations) les bacheliers STAV et STL B-GB.