La Belle fleur jaune est une variété de pomme découverte à Westfield, dans le Connecticut en 1817. Elle est fréquente dans la région française de Basse-Normandie où elle a été importée par les pépinières Baumann au XIXe siècle.
Elle est appréciée tout particulièrement pour la longue durée de conservation de ses pommes.
Belle Flavoise, Linneous Pippin, Linous Pepping, Metzger apfel, Seek no further, Gelber Belle Fleur, Yellow Bellflower, Weidenapfel, Krassotzvet
Il existe plusieurs variétés de pommes nommées "belle fleur", dont :
La "Belle fleur jaune" est une pomme assez grosse à grosse, exceptionnellement très gros sur cordon. De forme conique allongée, renflée à la base, plus haute que large, pourtour côtelé et très irrégulier vers le sommet, souvent plus volumineux d'un côté que de l'autre.
L'épiderme est d'un beau jaune brillant légèrement lavé de rose à l'insolation, piqueté de points gris-roux et marbré de fauve dans la cavité pédonculaire.
La chair blanc-jaunâtre est tendre, juteuse, légèrement acidulée à l'arôme agréable.
L'arbre vigoureux à croissance rapide donne des rameaux longs et fins ayant tendance à fléchir (Port type 4).
Il est très productif, assez rustique et résiste très bien à la tavelure. Sensible au puceron lanigère.
Convient à toutes les formes.
Récolte vers mi-octobre. Les pommes se conservent jusqu'en mars.
Fleurissant à mi-saison, il est pollinisé par Reinette Ananas, Cortland, Empire, Golden delicious, Grenadier, James Grieve, Lobo, Transparente de Croncels.