Pierre Du Buc, originaire de Normandie, débarque en Martinique en 1657. En récompense de ses expéditions contre les Indiens Caraïbes, il reçoit une concession dans la région de La Trinité où il s'installe à partir de 1671.
Balthazar, son deuxième fils, s'établit à la Caravelle sur l'Habitation Spoutourne.
Son petit-fils Louis Dubuc du Galion, né en 1693, mort le 14 avril 1765, construit l'Habitation Caravelle qui devient le "château Dubuc".
En 1727, le château est endommagé lors du tremblement de terre et du cyclone de décembre de la même année, tandis que Fort-de-France est détruit en grande partie.
De nouvelles dégradations surviennent en 1765 et en 1766.
Le château est familial jusqu’au 4 février 1794, date de son pillage par les Anglais. Il devient alors pavillon de chasse et les héritières Dubuc de Bellefonds partent pour la France.
En 1815, la propriété tombe à l’abandon.
En 1974, le SIATNO (Communauté des Communes) acquiert pour le compte du futur Parc Naturel Régional, les 2,5 h de terrain sur lesquels se trouvent les ruines du château, alors aux prises avec les "figuiers maudits".
Classé monument historique depuis 1991, c'est le troisième site le plus visité de la Martinique, après Saint-Pierre et le domaine de la Pagerie aux Trois Ilets.