Ctenopharyngodon idella

Ctenopharyngodon idella
Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Sous-embr.	Vertebrata
Super-classe	Osteichthyes
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Super-ordre	Ostariophysi
Ordre	Cypriniformes
Super-famille	Cyprinoidea
Famille	Cyprinidae
Genre
Ctenopharyngodon Steindachner, 1866
Nom binominal
Ctenopharyngodon idella (Valenciennes in Cuvier et Valenciennes, 1844)
Synonymes
*Leuciscus idella id.

Ctenopharyngodon idella, nommé carpe herbivore, carpe amour (du fait qu'il soit originaire du fleuve Amour) ou carpe chinoise (Ctenopharyngodon idella), est une espèce de poisson qui se rencontre en Asie (de la Chine à la Sibérie) mais qui a été également introduite par l'homme dans d'autres pays.

• Taille : 1.30 m (max)
• Poids : 50 kg (max)
• Age : 30 ans (max)

Affectionne plutôt les eaux calmes (lacs, étangs, grandes rivières). Très tolérant vis à vis de la température de l'eau qui peut varier de 0° à 38°C et sur la quantité d'oxygène dissout (mini 0,5 ppm). Il est un poisson majoritairement herbivore mais il se nourrit également de détritus, d'insectes et d'autres invertébrés.

C'est l'un des poissons parmi les plus fréquemment élevés en aquaculture à travers le monde. Il a été introduit dans certains étangs et rivières d'Europe pour lutter contre la prolifération de végétaux nuisibles, ce qui, a contrario, le fait considérer comme nuisible dans certains pays. Il serait ainsi largement responsable de la disparition d'herbiers aquatiques de plantes protégés dans les lacs vosgiens. Il est consommé cuit à la vapeur, frit ou grillé.