| Érythrose | |
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| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | D-Erythrose |
| N CAS | 583-50-6 |
| PubChem | 94176 |
| Apparence | Cristaux |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C4H8O4 |
| Masse molaire | 120,1039 ± 0,005 g·mol |
| Propriétés physiques | |
| Solubilité | Soluble |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
Il existe 2 isomères de l'érythrose, le L-érythrose et celui qui est prépondérant dans la nature le D-érythrose.
Sur l'illustration, la formule semi-développée de dessus correspond à une Projection de Fischer alors que celle de dessous est une représentation de Cram.
Il est un intermédiaire de la partie non-oxydative de la voie des pentoses phosphates sous forme d'érythrose-4-phosphate. En effet, la transaldolase permet la production de fructose-6-phosphate et d'érythrose-4-phosphate à partir du sédoheptulose-7-phosphate et du glycéraldéhyde-3-phosphate. L'érythrose-4-phosphate ne pouvant être métabolisé tel quel, il réagit alors avec le ribulose-5-phosphate pour donner du fructose-6-phosphate et du glycéraldéhyde-3-phosphate, selon une réaction présidée par la trancétolase couplée au TPP (Thiamine pyrophosphate apparenté à la vitamine B1).