Jean Véronis a enseigné plusieurs années aux États-Unis, notamment au Vassar College, a été membre de la Text Encoding Initiative et président de l'Association pour le traitement automatique des langues. Il est actuellement membre du Laboratoire d'Informatique Fondamentale de Marseille (LIF).
Publiés sur son blog, ses travaux ont montré que Google gonflait pour des raisons marketing le nombre de pages renvoyées à chaque requête, ce qui lui a valu des citations dans de grands journaux français et internationaux. Son blog était en 2006 l'un des plus visités de la blogosphère française. Durant l'élection présidentielle française de 2007, ses travaux ont porté sur le langage des candidats. Il a notamment mis en ligne divers outils permettant de suivre la campagne, dont un moteur de recherche sur les discours des différentes candidats et un outil de suivi de la presse nationale.
Jean Véronis a participé à de nombreuses émissions de radio et de télévision (par exemple dans J'ai mes sources sur France Inter, Travaux Publics sur France Culture, l'heure de Pascale Laffite-Certa sur Europe 1, Déshabillons-les sur Public Sénat, Arrêt sur Images sur France 5, Esprits Libres sur France 2, Ce soir ou jamais sur France 3 , etc.).
