Vitamine B8

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Introduction

Vitamine B8
Général
Nom IUPAC
Synonymes	biotine vitamine H coenzyme R
N CAS	58-85-5
N EINECS	200-399-3
Code ATC	A11HA05
SMILES
InChI
Apparence	longues aiguilles fines, blanc
Propriétés chimiques
Formule brute	C₁₀H₁₆N₂O₃S
Masse molaire	244,311 ± 0,015 g·mol
Propriétés physiques
T° fusion	231 à 233 °C (décomposition)
Solubilité	220 mg·l (eau, 25 °C), plus sol. dans l'eau chaude; 800 mg·l (alcool 95%, 25 °C); Insol dans les solvents organiques communs
Propriétés optiques
Pouvoir rotatoire	$[α]_{D}^{21}$ +91 ° (c = 1 dans NaOH à 0,1N)
Précautions
Directive 67/548/EEC
Phrases S : 24/25,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

La biotine (ou vitamine B₈) est une vitamine hydrosoluble aussi connue sous le nom de vitamine H.

La biotine est un coenzyme qui participe au métabolisme des acides gras, des glucides et des acides aminés et à la synthèse des vitamines B₉ et B₁₂

On retrouve la biotine, entre autres, dans les céréales complètes, le foie, les œufs et le lait.

Elle est souvent utilisée en biochimie expérimentale du fait de son affinité extrêmement importante pour la streptavidine ainsi que pour l'avidine.

Attention : Parfois la biotine est appelée à tort vitamine B₇.

Structure chimique

La biotine est composée entre d'un noyau de 2-imidazolidinone, fusionné à un noyau thiolane, auquel est rattaché un groupe acide propanoïque.

Aperçu général

La biotine est nécessaire à la croissance cellulaire, la production d'acides gras, et le métabolisme des graisses et des acides aminés. Elle joue un rôle dans le cycle de Krebs, qui est le processus biochimique par lequel l'énergie est produite au cours de la respiration aérobie. La biotine participe non seulement à de diverses réactions métaboliques, mais elle aide aussi au transfert du dioxyde de carbone. La biotine est également utile dans le maintien d'un niveau constant de sucre dans le sang. La biotine est souvent recommandée pour renforcer les cheveux et les ongles. En conséquence, c'est un composant de nombreux cosmétiques et produits de santé pour les cheveux et la peau.

La déficience en biotine est extrêmement rare, puisque les bactéries intestinales en produisent généralement plus que les besoins de l'organisme au quotidien. Pour cette raison, les organismes statutaires, dans de nombreux pays (par exemple, le Département australien de la santé et le vieillissement — Australian Department of Health and Aging) ne prescrivent pas d'apport quotidien recommandé.