| Ziziphine | |
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| Général | |
| N CAS | 73667-51-3 |
| PubChem | 441957 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C51H80O18 |
| Masse molaire | 981,1701 ± 0,0518 g·mol |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
La Ziziphine, est un hétéroside triterpénique qui a la propriété de diminuer la perception de la saveur sucrée chez l’homme.