Ail caréné

Allium carinatum
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sous-classe	Liliidae
Ordre	Liliales
Famille	Liliaceae
Genre	Allium
Nom binominal
Allium carinatum L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre	Asparagales
Famille	Alliaceae

L'ail caréné (Allium carinatum) est une plante herbacée vivace appartenant au genre Allium (les ails ou aulx) et à la famille des Alliacées. Il fleurit en été, formant des ombelles contenant assez peu de fleurs mais de nombreux bulbilles. Assez rare, il fait partie des espèces protégées dans divers départements français.

Écologie et habitat

Plante poussant dans les prairies, les bois clairs ou les landes. Floraison en été. L'ail caréné pousse spontanément en Allemagne, au Danemark et dans certaines régions de France (Normandie, Sud-Est notamment). Il est naturalisé en Belgique, aux Pays-Bas et en Angleterre.

Morphologie générale et végétative

Plante herbacée vivace de taille moyenne, à tige fine cylindrique, portant de deux à quatre feuilles linéaires à avers rainuré (engainant la moitié inférieure de la tige).

Morphologie florale

Inflorescence en ombelle très lâche. Spathe à deux valves très longues et pointues. Fleurs pourpres, en forme de petites coupes d'environ 5 mm. Les fleurs, à longs pédicelles grêles, sont assez rares, remplacées par de nombreux bulbilles qui assurent l'essentiel de la reproduction de la plante. Étamines à anthères pourpres, dépassant l'extrémité de la corolle.

Fruit et graines

Le fruit est une capsule, mais les fleurs en produisent très peu.

• Allium carinatum L. subsp. carinatum
• Allium carinatum L. subsp. pulchellum Bonnier & Layens (ail élégant)