Groseillier des Barbades

Pereskia aculeata
Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Caryophyllidae
Ordre	Caryophyllales
Famille	Cactaceae
Genre	Pereskia
Nom binominal
Pereskia aculeata Mill., 1768
Synonymes
Pereskia aculeata var. godseffiana Pereskia pereskia (L.) Karst. Cactus pereskia L.
Classification phylogénétique
Ordre	Caryophyllales
Famille	Cactaceae
Statut de conservation IUCN : LC  : Préoccupation mineure

Le Groseillier des Barbades (Pereskia aculeata) est une espèce de cactus répandue dans presque toute l’Amérique latine, de la Floride au Paraguay, jusqu'à 1000 m d'altitude.

• arbuste grimpant de 3 à 10 m de haut s’appuyant sur la végétation alentour puis retombant ;
• écorce verte puis marron, se craquelant;
• feuilles de taille moyenne, très faiblement succulentes, avec deux aiguillons en crochet (caractéristique de l’espèce);
• fleurs blanchâtres à rose très pâle, groupées et odorantes;
• fruits comestibles de petite taille, globuleux, charnus, épineux, jaunes à orange;
• graines lenticulaires noires (5 mm).

• Pereskia aculeata var. godseffiana, variété à feuilles pourpres. Probablement d'origine horticole.

Alimentaire

Le groseillier des Barbades est nutritivement intéressant :

• Ses feuilles constituent une source de protéines (elles en contiennent de 17 à 25 % dont 85 % assimilables), de vitamines A, B et C, calcium, fer, lysine, magnésium et phosphore. Elles peuvent être mangées en salade, soupe, légumes cuits, et entre dans la composition de l'angú.
• Ses fruits, sont comestibles et peuvent être préparés en conserve ou en confiture.

Médicinale

• Pereskia aculeata a des propriétés anti-inflammatoires et pourrait également servir à soigner les brûlures.

• Le nom de genre, Pereskia, honore l'astronome français Nicolas-Claude Fabri de Peiresc (1580-1637).
• aculeata, du latin aculeus, signifie aiguillon.