Mombach était à l'origine une bourgade de pêcheurs, d'agriculteurs, de flotteurs et de bateliers. Quelques coquilles fossiles des environs de Mayence (Mombach) et des poissons entiers du terrain tertiaire sont trouvés et recueillis au Muséum national d'histoire naturelle de Paris. En 2006, Mombach a célébré son sept-cent-ciquantième anniversaire.
Mombach et la France
En 1792, Adam Philippe de Custine est à la tête du conseil de la ville. Avec l'occupation renouvelée des secteurs cisrhénans de l'Électorat de Mayence par les forces de la révolution, Mombach n'est plus administrée par l'église Saint-Pierre et cesse d'être un territoire ecclésiastique. Le 12 novembre 1794 les générals Michaud et Desaix occupa une hauteur à Mombach. Les opérations de l'armée de Clerfayt, figure la prise des lignes de Mayence le 29 octobre 1795, au point du jour. Clerfayt devait éveiller l'attention de l'ennemi sur son aile gauche par une fausse attaque sur Mombach et Gonsenheim. À partir de 1801, le préfet André Jeanbon Saint André réside à Mayence. Il fait bâtir les anciennes barrières de la place, ainsi que différentes maisonnettes.
« Avec le secours de ces forts, les marais de Mombach contribueraient réellement à la défense de la place. - Le revêtement des fronts de Mombach est une bonne opération ; mais ils sont tellement dominés par les coteaux et le fort Hauptstein...» Napoléon Ier au maréchal Berthier Mayence, 5 vendémiaire an XIII (27 septembre 1804)
