| Phényléthylamine | |
|---|---|
| Général | |
| Nom IUPAC | |
| N CAS | 64-04-0 |
| N EINECS | 200-574-4 |
| PubChem | 1001 |
| FEMA | 3220 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C8H11N |
| Masse molaire | 121,1796 ± 0,0074 g·mol |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | -60 °C |
| T° ébullition | 200 °C |
| Masse volumique | 0,965 g·cm |
| Point d’éclair | 81 °C |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
 C |
| Phrases R : 22, 34, |
| Phrases S : 26, 36/37/39, 45, |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. |
Les phényléthylamines (PEA) sont des alcaloïdes monoaminés. Dans le cerveau, elles jouent le rôle de neurotransmetteurs. Dans la nature, les phényléthylamines sont synthétisées à partir de phénylalanine, un acide aminé. On les retrouve également telles quelles dans les aliments ayant subi une fermentation, comme le fromage. Ce sont des liquides incolores qui forment un sel avec le dioxyde de carbone (CO2) au contact de l'air. Les phényléthylamines d'origine alimentaire pourraient avoir des effects psychoactifs, mais leur catabolisme rapide par l'enzyme MAO-B empêche des concentrations élevées.
Les phényléthylamines substituées constituent une branche et diverses classes de composés qui peuvent être des alcaloïdes, des hormones, des neurotransmetteurs, des stimulants divers, des produits hallucinogènes, entactogènes, anorexigènes, bronchodilatateurs ou antidépresseurs.
La structure des phényléthylamines peut être retrouvée dans le LSD et certaines morphines. Le chocolat en contient aussi .
Structure générale des phényléthylamines et amphétamines
Les phényléthylamines substituées modifient l'anneau phényl et le groupe aminé :
- Les amphétamines sont des phényléthylamines qui portent un groupe alpha-methyl (α-CH3);
- les catécholamines portent deux groupes hydroxydes en position 3 et 4 de l'anneau phényl.
- La phénylalanine et la tyrosine portent un groupe carboxylique en position alpha.