| Propanoate d'éthyle | |
|---|---|
 | |
| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | propionate d'éthyle |
| N CAS | 105-37-3 |
| N EINECS | 203-291-4 |
| PubChem | 7749 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C5H10O2 |
| Masse molaire | 102,1317 ± 0,0053 g·mol |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | -73,9 °C |
| T° ébullition | 99 °C |
| Solubilité | 1,7 g·l (eau,20 °C) |
| Masse volumique | 0,89162 g·cm à 20 °C |
| T° d’auto-inflammation | 455 °C |
| Point d’éclair | 12 °C |
| Limites d’explosivité dans l’air | 1,8–11 %vol |
| Pression de vapeur saturante | 36 mbar à 20 °C 61 mbar à 30 °C 167 mbar à 50 °C |
| Viscosité dynamique | 0,523 mPa·s à 20 °C |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
 F |
| Phrases R : 11, |
| Phrases S : 2, 16, 23, 24, 29, 33, |
| Transport |
| 33 |
| 1195 |
| NFPA 704 | |
 3 1 0 | |
| SIMDUT | |
 B2, | |
| SGH | |
 H225, | |
| Écotoxicologie | |
|---|---|
| LogP | 1,21 |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
Le propanoate d'éthyle ou propionate d'éthyle est un ester de l'acide propanoïque et de formule semi-développée CH3CH2COOCH2CH3 utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire. Il possède une odeur de fruit avec une note de rhum. Il est présent dans de nombreux fruits et dans certaines boissons alcoolisées.