Introduction
| Sulfate de chondroïtine | |
|---|---|
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| Général | |
| N CAS | 24967-94-0 |
| N EINECS | 246-552-8 |
| Code ATC | M01AX25 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C14H21NO15S |
| Masse molaire | 475,379 ± 0,022 g·mol |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
Le sulfate de chondroïtine, ou chondroïtine sulfate, est un glycosaminoglycane présent dans le tissu conjonctif.
Le sulfate de chondroïtine est un composant de la matrice du cartilage. Sa fonction est de maintenir la pression osmotique en absorbant l'eau et d'aider à hydrater le cartillage. Il contribue aussi à la flexibilité et à l'élasticité de l'os. Ce qui est encore plus important, c'est qu'il sert d'agent chondroprotecteur en protégeant le cartilage contre les réactions enzymatiques et contre les dommages dus aux radicaux libres (y compris le monoxyde d'azote largué par les chondrocytes). L'unité de base du chondroïtine sulfate est l'acide glucuronique β1-3 N-acétyl galactosamine 6 sulfate. Chaque unité est reliée à la suivante par une liaison β1-4. Le sulfate de chondroïtine" varie dans sa composition en fonction des espèces animales même si la structure de base est principalement inchangée. La Pharmacopée Européenne considère que cette substance n'est pas absolument identique d'une espèce animale à une autre. L'origine du "sulfate de chondroïtine" est bovine pour le Chondrosulf et aviaire pour le Structum, deux médicaments enregistrés dans certains pays (voir ci-dessous).
