Château de Saint-Laurent-le-Minier

Château de Saint-Laurent-Le-Minier
Période ou style	XVIIe siècle
Début construction	1664
Propriétaire initial	Pierre de Sarret
Destination initiale	Habitation
Propriétaire actuel	Copropriété privée
Protection	Inscrit MH depuis 1988
Latitude Longitude	43° 55′ 59″ Nord 3° 39′ 18″ Est / 43.9330, 3.655
Pays	France
Région historique	Languedoc-Roussillon
Département	Gard
Commune	Saint-Laurent-Le-Minier

Le château de Saint-Laurent est situé à Saint-Laurent-le-Minier, dans le Gard (Languedoc-Roussillon, France).

Jusqu’en 1649 le village faisait partie de la baronnie d’Hierle. La ruine du dernier seigneur, Christophe de Montfaucon, baron de Vissec, baron d'Hierle l'avait obligé à hypothéquer la seigneurie de Saint-Laurent comme gage de la dot de sa fille Diane. Ne pouvant se libérer du gage, il fallut vendre. La seigneurie passa aux mains de Jean de Bonnail pour la somme de huit mille livres. A la mort de ce dernier, sa fille Marie de Bonnail hérita de la seigneurie, elle avait épousé Pierre de Sarret, conseiller du roi à la cour des aides de Montpellier.

Le château a été construit en 1664 par Pierre de Sarret et a subi diverses transformations dans les années 1750 à 1800, période dans laquelle il arrive par mariage dans la famille de Vissec de Latude.

Depuis 1977, la propriété a été divisée en co-propriétés.

Le château de Saint-Laurent-Le-Minier fait l'objet d'une inscription au titre des monuments historiques depuis le 6 janvier 1988.

Il est placé un peu au-dessus de la Vis (affluent de l'Hérault) et est typique des grandes demeures du Languedoc avec son jardin à la française, classé et inscrit dans le guide des parcs et jardins du Languedoc-Roussillon. Ses terrains environnants de 250 hectares ont été réduits à 7 hectares actuellement. Le château possède une cascade et un aqueduc qui alimentent la propriété en eau pour les jardins.