Chrozophora tinctoria

Chrozophora tinctoria
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Euphorbiales
Famille	Euphorbiaceae
Genre	Chrozophora
Nom binominal
Chrozophora tinctoria (L.) A.Juss.
Classification phylogénétique
Ordre	Malpighiales
Famille	Euphorbiaceae

La Maurelle (Crozophora tinctoria (L.) A.Juss. est une plante tinctoriale utilisée depuis le Moyen Âge pour fournir des colorations bleue ou violette.

• Chrozophora tinctoria , la Maurelle, produit un colorant bleu-violet " le tournesol" utilisé au Moyen-Âge pour réaliser les manuscrits enluminés , la Maurelle s’utilisait aussi comme colorant alimentaire.
• Cette plante aussi connue par sa dénomination de 'croton des teinturiers' est la base de la teinture de tournesol désignant un réactif chimique à base de matière colorante bleue, en solution, qui a la propriété de virer au rouge en présence d'un acide.

Un excellent chapitre dans l'Encyclopédie méthodique de Diderot traite de l 'Art de la culture et de l'apprêt du TOURNESOL , c'est une très bonne documentation sur la culture de la MAURELLE dans le village de Gallargues le Montueux (Grand-Gallargues) dans le département du Gard en 1760 .