| Cucurbita foetidissima | |
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| Classification classique | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Dilleniidae |
| Ordre | Violales |
| Famille | Cucurbitaceae |
| Genre | Cucurbita |
| Nom binominal | |
| Cucurbita foetidissima Kunth 1817 | |
Cucurbita foetidissima est une espèce de plante de la famille des Cucurbitaceae, originaire du sud-oust ds États-Unis et du nord du Mexique.
Fruit de Cucurbita foetidissima
Bien que son fruit soit souvent réputé incomestible, il est en réalité consommé lorsqu'il est récolté très jeune et cuisiné comme une courge. Cependant, à maturité il devient tout à fait toxique.
Ce fruit est utilisé à des fins décoratives ou pour la fabrication d'instruments de musique, en particulier des maracas. Des graines on tire une huile à odeur fétide, riche en acide linoléique.
C'est une plante à croissance rapide, à grosse racine tubérisée, requérant peu d'eau, et certains ont proposé de la cultiver pour produire du carburant ou de l'éthanol biocarburant