La Cuisse madame ou Cuisse de Dame est une variété de poire.
Déjà présent dans les jardins de Louis XIV.
Forme et calibreForme allongée, peau rouge et jaune à brune.
Épiderme à maturité
ChairSujette à devenir farineuse quand elle est trop mûre.
Date de récolte
Maturité naturelleMaturité en juillet, août
Conservation