Introduction
| Matricaria | |
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| Classification classique | |
| Règne | Plantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Asterales |
| Famille | Asteraceae |
| Genre | |
| Matricaria L., 1753 | |
| Classification phylogénétique | |
| Ordre | Asterales |
| Famille | Asteraceae |
Le genre Matricaire (Matricaria) appartient à la famille des Astéracées (ou Composées). Matricaria vient de matrix, femelle, matrice, la plante facilite et soulage les douleurs des règles;
Les plantes ayant pour nom de genre Chamomilla sont aujourd'hui au sein du genre Matricaria. Par contre, les plantes nommée Camomille en français n'ont pas à voir avec ce genre,. Seule Matricaria recutita (également connue sous le nom de Matricaria chamomilla) peut être nommée Camomille sauvage en raison de sa ressemblance avec les plantes cultivées et des usages similaires. Chamomilla, du grec chamai, à terre, et melon, pomme, les fleurs rappellent l'odeur de pomme.
Enfin, le genre Tripleurospermum serait soit synonyme du genre Matricaria, soit un genre proche. Certaines espèces telle que Matricaria perforata ayant le nom de genre Tripleurospermum perforatum valide.
Les matricaires sont des plantes annuelles de 50 centimètres à 1,5 m de hauteur, à tige dressée, rameuse. Les feuilles, alternes, sessiles, épaisses, charnues, sont très divisées, en lanières. Les fleurs, jaunes au centre, blanches à la circonférence, très odorantes, sont groupées en capitules solitaires au sommet des rameaux. Le fruit est très petit, blanc jaunâtre, légèrement arqué.
Tonique, stimulante, apéritive, stomachique, Matricaria recutita redonne du tonus, de l'appétit, combat la fatigue, facilite la digestion, calme les douleurs de l'estomac.