Alimentation
Ce rongeur consomme principalement des fruits, des fleurs ou les graines de plantes comme les Ulmaceae ou les Fabaceae, mais également des feuilles, ou, en hiver, les graines de pins ou de genévriers. Elle peut aussi se montrer insectivore.
Reproduction
On connait peu les habitudes de l'espèce. Elle a des chances d'être, comme les autres membre du genre Peromyscus, sexuellement promiscueuse, c'est-à-dire que les deux partenaires copulent avec les membres d'autres couples, et une femelle peut avoir jusqu'à quatre portée par an. Il n'y a pas de saison particulière pour la reproduction, mais dans le centre de l'Arizona une étude a constaté que les femelles se reproduisaient plus spécialement en janvier, février, juin et septembre.
Au bout d'environ trois semaines, la femelle met au monde un à quatre petits qui pèsent entre 2,1 et 2,9 grammes. Ils n'ouvriront les yeux qu'au bout de 11 à 15 jours, et les femelles connaitront leur premier œstrus vers l'âge moyen de 39,2 jours.
La souris des cactus vit en moyenne un an à l'état sauvage, mais peut atteindre jusqu'à plus de sept ans en captivité.
Comportement
C'est une espèce nocturne, appréciant peu les périodes sèches ou trop chaudes. Elle est timide mais farouche, et court vite, jusqu'à 13,1 km/h, afin de pouvoir échapper à ses prédateurs. Chaque individu occupe une surface 0,3 hectare, les mâles ayant généralement une aire de répartition plus étendue que les femelles.
Elle communique par couinements, ayant une très bonne ouïe comme une bonne vision, par sécrétions chimiques et peut également taper sur le sol.
Prédateurs
Ce rongeur peut être la proie de rapaces tels les hiboux, mais aussi celle des serpents à sonnettes ou des renards, mais leur reproduction intensive garantit la préservation de l'espèce.
