La restauration de l'église Saint-Pierre de Caen permet dévoiler la couleur originelle de la pierre de Caen.
La pierre de Caen est un calcaire extrait dans la région de Caen (Calvados) employée depuis le XI siècle.
Ils existe de nombreux monuments construits en pierre de Caen dont ceux-ci :
- abbaye aux Hommes à Caen (Hôtel de Ville)
- abbaye aux Dames à Caen (Conseil Régional de Basse Normandie)
- Mémorial à Caen
- Château de Caen
- Abbaye de Westminster à Londres, la pierre étant acheminée par bateau.
Une carrière est de nouveau en exploitation pour permettre la construction et la restauration de bâtiments.