| Dorade grise | |
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| Classification | |
| Règne | Animalia |
| Embranchement | Chordata |
| Sous-embr. | Vertebrata |
| Classe | Actinopterygii |
| Ordre | Perciformes |
| Famille | Sparidae |
| Genre | Spondyliosoma |
| Nom binominal | |
| Spondyliosoma cantharus (Linnaeus, 1758) | |
| Répartition géographique | |
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La Dorade grise (Spondyliosoma cantharus) est une espèce de poisson de la famille des Sparidae, également appelé canthère.
- La maille de la dorade grise, c'est à dire la taille légale de capture pour les pêcheurs amateurs et professionnels est de 23 cm en Manche, en Atlantique et en Mer du Nord, et n'est pas fixée pour la Méditerranée. Ces tailles minimum légales sont fixées en France par l'arrêté du 16 juillet 2009 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture et de débarquement des poissons et autres organismes marins ainsi que par de nombreux textes de référence édictés par la Communauté européenne.
- La maille biologique, c'est à dire la taille à laquelle 100% des dorades grises se sont reproduites est de 25 cm pour la Manche, l'Atlantique et la Mer du Nord et de 22 cm pour la Méditerranée. La taille minimum de capture conseillée par la Fédération Chasse Sous-Marine Passion est de 25 cm. Les mailles "biologiques" et les mailles "conseillées" par la Fédération Chasse Sous-Marine Passion pour la Méditerranée ainsi que pour la Manche, l'Atlantique et la Mer du Nord ne se substituent en aucun cas aux mailles "règlementaires", elles sont juste un indicateur permettant de pratiquer la pêche sportive et la chasse sous marine d'une manière respectueuse de la maturité sexuelle des espèces, et ainsi de contribuer à une gestion responsable et durable de la ressource halieutique.