André Ouliac fut également vice-président de la Jeunesse au Plein Air,secrétaire général de la Fédération des Pupilles de l’école publique, vice-président de la Mutuelle Retraite des instituteurs et fonctionnaires de l’Éducation nationale. À partir de 1974. Jusqu’à sa retraite en 1976, il assume la présidence de la Confédération européenne des syndicats d’enseignants.
Après sa retraite administrative et syndicale, il fut de 1977 à 1987 directeur général du Comité français pour l’UNICEF.