Heptose - Définition
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Introduction
Structure de sédoheptulose, un heptose.
Un heptose est un ose possédant sept atomes de carbone. On rencontre la forme D de ces composés dans les lipopolysaccharides des parois bactériennes. Ils ont tous la même formule brute C7H14O7 et possèdent tous un groupement carbonyle :
- soit une fonction aldéhyde en position 1 (aldoheptoses)
- soit une fonction cétone en position 2 (principalement), 3, 4 ou 5 (cétoheptoses ou cétoheptuloses).
Aldose
Ces heptoses possèdent cinq atomes de carbone chiraux. Il existe donc 16 paires d'énantiomères, diastéréoisomères entre elles. Parmi celles-ci, on peut citer :
- mannoheptose
CH=O CH=O | | HC-OH HO-CH | | HO-CH HC-OH | | HO-CH HC-OH | | HC-OH HO-CH | | HC-OH HO-CH | | CH2OH CH2OH -mannoheptose -mannoheptose
- glucoheptose
CH=O CH=O | | HO-CH HC-OH | | HO-CH HC-OH | | HC-OH HO-CH | | HO-CH HC-OH | | HO-CH HC-OH | | CH2OH CH2OH -glucoheptose -glucoheptose
- L-glycéro-D-manno-heptose
Cétose
Les cétoheptoses possèdent 4 atomes de carbone chiraux soit 8 paires d'énantiomères, diastéréoisomères entre elles. Les cétoheptones avec la fonction cétone en position 2 sont :
- alloheptulose
- altroheptulose
- sédoheptulose
- mannoheptulose
- guloheptose
- idoheptulose
- galactoheptulose
- taloheptulose
CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH | | | | C=O C=O C=O C=O | | | | HO-CH HO-CH HC-OH HO-CH | | | | HC-OH HO-CH HC-OH HO-CH | | | | HC-OH HC-OH HC-OH HO-CH | | | | HC-OH HC-OH HC-OH HC-OH | | | | CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH -altroheptulose -mannoheptulose -alloheptulose -taloheptulose
