| Acétate de benzyle | |
|---|---|
| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | Acétate de phényl méthyle |
| N CAS | 140-11-4 |
| N EINECS | 205-399-7 |
| FEMA | 2135 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | liquide incolore, d'odeur caractéristique |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C9H10O2 |
| Masse molaire | 150,1745 ± 0,0085 g·mol |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | -51 °C |
| T° ébullition | 212 °C |
| Solubilité | dans l'eau à 20 °C : nulle. Soluble dans le cyclohexane |
| Masse volumique | (eau = 1) : 1.1 |
| T° d’auto-inflammation | 460 °C |
| Point d’éclair | 90 °C (coupelle fermée) |
| Limites d’explosivité dans l’air | 0,9–8,4 %vol |
| Pression de vapeur saturante | à 25 °C : 190 Pa |
| Thermochimie | |
| Cp | |
| Précautions | |
| NFPA 704 | |
 2 1 0 | |
| Classification du CIRC | |
| Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme | |
| Écotoxicologie | |
| LogP | 1,96 |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
L'acétate de benzyle C9H10O2 ou CH3-CO-O-CH2-C6H5 est l'ester de l'acide acétique et de l'alcool benzylique. Il constitue l'odeur de tête du jasmin et est présent dans l'huile essentielle de jasmin (environ 20% de l'absolue de jasmin). On le trouve à l'état naturel dans beaucoup de fleurs.
Il est utilisé dans les domaines suivants:
- parfumerie et cosmétiques
- alimentation: arôme pour donner un goût de pomme ou de poire.
- industrie chimique: solvant pour matières plastiques et résines, acétate de cellulose, huiles, laques, encres.