Sulfate de cuivre

Sulfate de cuivre
Général
Nom IUPAC
Synonymes	Couperose Sulfate cuprique
N CAS	anhydre 7758-98-7 pentahydrate 7758-99-8
N EINECS	231-847-6
N E	E519
Apparence	cristaux blancs hygroscopiques. (anhydre), solide bleu de forme variable. (pentahydrate)
Propriétés chimiques
Formule brute	CuO4SCuSO4 CuSO4,5H2O (hydraté)
Masse molaire	159,609 ± 0,009 g·mol 249,6 g/mol (pentahydrate)
Propriétés physiques
T° fusion	(décomposition) : 110 °C (pentahydrate)
T° ébullition	Se décompose au-dessous du point d'ébullition à 650 °C (anhydre)
Solubilité	dans l'eau à 20 °C : 203 g·l (anhydre), dans l'eau à 0 °C : 317 g·l (pentahydrate)
Masse volumique	3,6 g·cm (anhydre), 2,3 g·cm (pentahydrate)
Thermochimie
S	109,05 J·K·mol
ΔH	-769,98 kJ/mol
Propriétés optiques
Spectre d’absorption	λmax = 800 nm
Précautions
Directive 67/548/EEC

Xn

N

SIMDUT

D2B,

SGH

Attention H302, H315, H319, H410,

Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le sulfate de cuivre est formé par la combinaison d'un ion cuivre (Cu) et d'un ion sulfate (SO₄ ). Il a donc pour formule : CuSO₄.

Il est fabriqué généralement par attaque, pendant quelques heures, du cuivre cuivrique par l'acide sulfurique concentré.

L'acide sulfurique n'attaque pas le cuivre : si on attaque du cuivre de récupération, c'est la forme cuivrique (niveau d'oxydation II, présent sous forme de carbonate de cuivre, ou vert de gris, à la surface du métal) qui sera transformée en CuSO₄ et le cuivre non attaqué se retrouvera tout propre !

Pour le cristalliser, on place la solution obtenue dans des bacs (en cuivre) dans lesquels plongent des barres (en cuivre également). Les cristaux de sulfate de cuivre hydraté - d'un beau bleu profond - se forment en quelques heures à la surface du récipient et des barres. La couche de cristaux peut atteindre plusieurs centimètres d'épaisseur (5 à 15 ou plus). Ces cristaux sont récupérés et broyés. Lorsqu'ils sont broyés assez fin (1 à 3 mm de diamètre environ), une chose curieuse se produit : leur couleur passe au bleu pâle terne. Ils sont vendus sous cette forme sous l'appellation « sulfate de cuivre neige ».

Il est préconisé dès le début du XIXe siècle en traitement des semences, puis utilisé vers le milieu du siècle, sous une forme proche de la bouillie bordelaise, pour décourager les voleurs de raisin, puis comme fongicide anti-mildiou, sur vigne, à partir de 1880.

Le sulfate de cuivre et l'acide sulfurique étaient jadis appelés « vitriol ». Il a été longtemps utilisé comme désherbant chimique (en particulier des pommes de terre). On peut également l'utiliser comme « algicide » pour les piscines puisque, à raison de 1 g·m, il est relativement inoffensif pour l'homme. Cependant, il est corrosif pour les yeux en cas d'exposition prolongée et très nocif pour l'environnement et ne doit donc être utilisé qu'en tout dernier recours. De plus, il attaque les métaux et les revêtements en matière plastique (type liner) et annule la garantie offerte par la plupart des pisciniers.

Aujourd'hui encore, les cristaux sont généralement broyés et vendus sous l'appellation « sulfate de cuivre neige », qui est utilisé pour fabriquer (industriellement ou non) la bouillie bordelaise. Celle-ci est employée comme fongicide et bactéricide en agriculture, y compris biologique.

Le sulfate de cuivre est aussi employé comme apport d'oligo-élément (cuivre), aussi bien en cas de carence en cuivre des végétaux, que des animaux (maladie du tour de l'œil blanc des bovins par exemple). Dans les élevages de porcs, il est régulièrement employé en complément minéral dans la nourriture, pour favoriser la prise de poids. C'est un additif alimentaire autorisé dans les aliments comme fixateur de la couleur et conservateur alimentaire (numéro E519).

Le sulfate de cuivre anhydre est blanc (grisâtre) et redevient bleu au contact de l'eau ou de la vapeur d'eau.

Il est aussi utilisé pour tester la présence d'eau dans un produit.

Le sulfate de cuivre est un produit toxique

• nocif en cas d'ingestion.
• irritant pour les yeux et la peau.
• très toxique pour les organismes aquatiques (marins tout particulièrement)
• le cuivre qui le compose n'est pas biodégradable et peut s'accumuler dans les sols, notamment en pied de pente. L'érosion hydrique ou éolienne des sols peut alors devenir une source significative de transfert de pollution .

Utilisé de manière chronique (annuellement), il peut entraîner des effets néfastes à moyen et long terme pour l'environnement aquatique.

Ce produit est donc à manipuler avec attention, en utilisant gants, masque et lunettes de protection à chaque utilisation.