Albert Bijaoui (Monastir 1943 - ) est un astronome français, renommé dans le traitement d'images en astrophysique et son application en cosmologie.
Il expérimente la caméra électronique d'André Lallemand en 1970 au télescope de 1,93 m à l'Observatoire de Haute-Provence.
Il est membre correspondant de l'Académie des Sciences (depuis 1997).