Biphényle

Biphényle
Général
Nom IUPAC
Synonymes	Diphényle Phénylbenzène
N CAS	92-52-4
N EINECS	202-163-5
N E	E230
FEMA	3129
SMILES
InChI
Apparence	cristaux blancs ou flocons, d'odeur caractéristique.
Propriétés chimiques
Formule brute	C12H10
Masse molaire	154,2078 ± 0,0103 g·mol
Susceptibilité magnétique	χM 103,3×10 cm·mol
Propriétés physiques
T° fusion	70 °C
T° ébullition	255 °C
Solubilité	dans l'eau : nulle
Masse volumique	1,04 g·cm
T° d’auto-inflammation	540 °C
Point d’éclair	113 °C (coupelle fermée)
Limites d’explosivité dans l’air	en volume % dans l'air : 0.6 (à 111 °C) - 5.8 (à 166 °C)
Pression de vapeur saturante	à 71 °C : 133 Pa
Point critique	499,85 °C , 34,9 bar
Thermochimie
Cp
Propriétés optiques
Indice de réfraction	$n_{}^{79}$ 1,5852
Précautions
Directive 67/548/EEC

Xi

N

Phrases R : 36/37/38, 50/53,
Phrases S : 2, 23, 60, 61,
NFPA 704
1 1 0
SIMDUT
D2B,
SGH
Attention H315, H319, H335, H410,
Écotoxicologie
LogP	3,16/4,09
Seuil de l’odorat	bas : 0,01 ppm haut : 0,05 ppm
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le biphényle (également nommé 1,1-biphényle, diphényle et phénylbenzène) est un hydrocarbure aromatique de formule brute C₁₂H₁₀. Il se présente sous la forme d'un solide cristallin incolore. Il est entre autres utilisé comme conservateur alimentaire (numéro E230) pour éviter la formation de moisissures.

Le biphényle a la forme d'un cristal brillant allant de l'incolore au jaune. Il possède une odeur caractéristique. Il est insoluble dans l'eau mais se solubilise néanmoins légèrement dans les solvants organiques apolaires comme l'éther de pétrole ou le toluène. Il est assez peu réactif. Son point d'éclair est d'environ 113 °C et son point d'auto-inflammation d'environ 540 °C.

Le biphényle est obtenu à partir des huiles de distillation du coaltar (goudron de houille).

Le biphényle est utilisé comme conservateur, le plus souvent en combinaison avec l'orthophénylephénol E231 et l'imazalil) sur les peaux des agrumes pour empêcher la croissance des moisissures. Les peaux ainsi traitées ne sont néanmoins plus consommables.

Il est également employé comme biocide. De plus le biphényle est utilisé pour la fabrication de produits pharmaceutiques et de polychloro-biphényles (PCB).

Le biphényle est le produit de base des premiers cristaux liquides commerciaux (cyanobiphényle), qui au début des années 1970 furent employés dans les montres digitales et les calculatrices.

À cause de sa température de décomposition élevée à l'air, le biphényle s'emploie comme caloporteur par exemple dans les centrales thermoélectriques.

Le biphényle est irritant pour la peau, les yeux et les voies respiratoires. De plus il est nocif pour l'environnement.