| Butanoate d'éthyle | |
|---|---|
 | |
| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | butyrate d'éthyle |
| N CAS | 105-54-4 |
| N EINECS | 203-306-4 |
| N RTECS | ET1660000 |
| PubChem | 7762 |
| FEMA | 2186 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C6H12O2 |
| Masse molaire | 116,1583 ± 0,0062 g·mol |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | -93 °C |
| T° ébullition | 121 °C |
| Solubilité | 6,2 g·l (eau,20 °C) |
| Masse volumique | 0,87691 g·cm à 20 °C |
| T° d’auto-inflammation | 440 °C |
| Point d’éclair | 25 °C |
| Pression de vapeur saturante | 15,5 mmHg à 25 °C |
| Viscosité dynamique | 0,662 mPa·s à 20 °C |
| Propriétés optiques | |
| Indice de réfraction | = 1,392 - 1,393 |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
 Xi |
| Phrases R : 10, 36/37/38, |
| Phrases S : 16, 24/25, 26, 36, |
| Transport |
| 30 |
| 1180 |
| Écotoxicologie | |
|---|---|
| DL | 13 g·kg (rat, oral) |
| LogP | 1,71 |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
Le butanoate d'éthyle est l'ester de l'acide butanoïque et de l'éthanol, de formule semi-développée CH3CH2CH2C(O)OCH2CH3 utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. Il est présent dans les fruits et les boissons alcoolisées avec une odeur de fruit et plus particulièrement d'ananas.