Les Eumollusques possèdent une sole pédieuse ventrale, développée, plate et musculeuse. Le pied peut prendre des formations particulières le rendant difficilement discernable.
Le pli palléal limite entre le manteau et la cavité palléale formant le sillon palléal qui entoure le pied. Dans ce sillon, on observe en principe les cténidies (branchies spécifiques des mollusques) et les orifices des organes excréteurs et génitaux ainsi que l'anus. Un courant d'eau inhalant et exhalant, généralement assuré par les cils des branchies, assure un renouvellement de l'eau à l'intérieur de la cavité palléale.
Les glandes du manteau se regroupent et, au lieu de produire des spicules calcaires, elles deviennent capables de synthétiser des plaques coquillères (huit en général puis une seule chez les conchifères).
La tête porte une bouche ventrale ainsi que les principaux organes sensoriels. Les yeux sont plus ou moins complexes et sont portés sur ou au niveau des tentacules. Les yeux sont palléaux chez les Bivalves.
Le sac viscéral renferment l'essentiel des organes internes et est dorsal. Il contient l'hépatopancréas, le cœur, des reins simples (néphridies) et les organes reproducteurs.
Les osphradies, à la base des branchies, sont chimiosensibles. Il y a également parfois des cellules chimiosensibles au niveau des tentacules.
Leur radula leur permet de râper et de manger les aliments.