Knautie des champs

Knautie des champs
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Asteridae
Ordre	Dipsacales
Famille	Dipsacaceae
Genre	Knautia
Nom binominal
Knautia arvensis (L.) Coult., 1823
Classification phylogénétique
Ordre	Dipsacales
Famille	Dipsacaceae

La knautie des champs (Knautia arvensis), ou scabieuse des champs, est une espèce de plante de la famille des Dipsacaceae et du genre Knautia.

Cette espèce est originaire d'Europe et d'Asie tempérée

• Scabiosa arvensis L., "oreille d'âne"

Plante vert grisâtre de 30 à 60 cm, avec une fleur en capitule rayonnante.

• feuilles: opposées, simple, de couleur gris-vert; feuilles basales pétiolées et feuilles caulinaires pennatifides ou sans lobes.
• tige: à poils écartés au-dessous du capitule .
• fleurs: capitule de 1,5-3 cm de diamètre, de couleur bleu-violet, entouré d'un involucre, réceptacle hémisphérique hérissé de soies, calice terminé par des arêtes dressées.

Prairies, talus, berges. Espèce plutôt thermophile et calciphile.

En réunissant dans un même bouquet plusieurs dizaines de petites fleurs, la scabieuse des champs a forgé une sorte de super-fleur. Dans cette société hiérarchisée, les fleurs de la périphérie montrent une corolle bien développée tandis que celles du centre sont de vraies naines. Le travail des premières est d'attirer les insectes. Les secondes assurent la formation des graines.