Liste des moulins à eau du Québec

Introduction

Cet article répertorie les moulins à eau du Québec au Canada, les moulins à farine, classés par ordre alphabétique des localités, dans chacun leur catégorie, selon qu'il s'agisse d'un moulin authentique existant, d'un moulin-réplique ou d'un moulin disparu.

Moulins à eau existants (à faire farine)

Il reste encore au moins 76 moulins à eau à faire farine au Québec.

Abréviations des en-têtes de colonnes :

No. : Numéro de référence, les moulins sont ici classés par ordre alphabétique des localités / Localisation / Nom : Nom du moulin à eau / Date : Date de construction / MCCCF : Classement comme bien culturel par le ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine du Québec / Roue : Si le moulin à eau possède encore sa roue à godets ou à aubes / Méc. : Mécanismes, si le moulin à eau possède encore ses mécanismes ou non / Public : Si le moulin à eau est ouvert au public ou non.

Région touristique du Bas-Saint-Laurent

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
1	Baie-des-Sables	Roy	1838	oui
2	L’Isle-Verte	du Petit-Sault ou Robert-Lagacé	1823	1962	non	non	non	À l'abandon
3	Saint-Clément	Beaulieu	1874
4	Sainte-Flavie	Sainte-Flavie	1938		non	non	oui	Musée de la Neufve-France
5	Sainte-Luce (Québec)	du ruisseau à la Loutre			non	non	oui	Gîte touristique
6	Saint-Hubert-de-Rivière-du-Loup	Massé
7	Saint-Pacôme	Casgrain-Lévesque	1840	2003		oui	oui
8	Saint-Pascal	Lajoie	1824
9	Trois-Pistoles	Trois-Pistoles					non

Région touristique des Cantons-de-l’Est

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
10	Courcelles	Bernier	1888	1991	oui	oui	oui
11	Danville	Denison	1850	1973			non	Résidence privée
12	North Hatley	North Hatley	1890	1987
13	Stornoway (Québec)	Legendre	1883	2008

Région touristique du Centre-du-Québec

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
14	Bécancour	Michel	1774	1985	non	oui	oui	Production et vente de farine
15	Chesterville	Goupil			non	non	oui	Gîte touristique
16	Saint-Norbert-d'Arthabaska	La Pierre	1845		non	oui	oui	Production et vente de farine exclusivement biologiques, à l'année. 15 variétés de farines.

Région touristique de Charlevoix

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
17	Baie-Saint-Paul	du Ruisseau-Michel	v1830		non	oui	non
18	Baie-Saint-Paul	César ou du Gouffre	1792	1965	non	non	non
19	Baie-Saint-Paul	de la Rémy	1825		oui	oui	oui	Production et vente de farine
20	Baie-Saint-Paul	Gariépy	1756		non	non	non	Immeuble à logements
21	Île-aux-Coudres	Desgagné	1826	1963	oui	oui	oui	Économusée de la meunerie
22	Les Éboulements	de Sales Laterrière	1790		oui	oui	oui	Production et vente de farine
23	Les Éboulements	du bas			non	non	non	Résidence privée
24	Saint-Hilarion	Simard			oui	oui	non

Région touristique de Chaudière-Appalaches

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
25	Beaumont	de la chute à Maillou	1821	1997		oui	oui	Production et vente de farine
26	Beaumont	de Péan	1744		non	non	non	Entrepôt
27	Beaumont	de Vincennes	2006		non	non
28	Cap-Saint-Ignace	Ouellet	1823	1959	oui	non	non
29	Frampton	Moulin 1862	1862		non	non	oui	Résidence de tourisme
30	Kamouraska	Paradis	1860	2006	non	oui	oui
31	Lac-Etchemin	La Lorraine	2007		non	non	oui
32	L'Islet	des Glacis	1840		non	non	oui	Auberge
33	Lotbinière	du Portage	1815	1964	non	non	oui	Salle de spectacle
34	Lotbinière	du Domaine	1799	1964	non	non	non	Résidence privée
35	Montmagny	Patton
36	Montmagny	Montmagny					non	Résidence privée
37	Saint-Antoine-de-Tilly	Moulin Beaudet			non	non	non
38	Sainte-Claire	Abénakis						Production et vente de farine
39	Saint-Isidore	Parent
40	Saint-Jean-Port-Joli	de la rivière Trois-Saumons				oui	oui	Potager de la Nouvelle-France
41	Saint-Raphaël (Québec)	du Grand-Sault	1796		non	non	oui	Centrale hydroélectrique
42	Saint-Raphaël (Québec)	de la Chute	1847				non
43	Saint-Roch-des-Aulnaies	Saint-Roch-des-Aulnaies	1842	1977	oui	oui	oui	Production et vente de farine
44	Saint-Vallier	du Petit-Canton	1747		non

Région touristique de la Gaspésie

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
45	Saint-Maxime-du-Mont-Louis	du ruisseau des Olives

Région touristique de Lanaudière

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
46	Saint-Félix-de-Valois	A. Coutu	1850				non	Production et vente de farine
47	Saint-Roch-de-l'Achigan	Moulin bleu

Région touristique des Laurentides

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
48	Saint-Eustache (Québec)	de la Dalle	1814		non	non	non	Résidence privée
49	Saint-Eustache (Québec)	Légaré	1762	1973	non	oui	oui	Production et vente de farine
50	Terrebonne	Moulin neuf	1846	1973			oui

Région touristique de la Mauricie

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
51	Sainte-Ursule	Saint-Louis	1761			oui	oui	Production et vente de farine
52	Saint-Maurice	Dufresne				oui	non
53	Saint-Stanislas	Cossette			non	non	non	Résidence et entrepôt
54	Saint-Stanislas	des Jésuites			non	oui	non	Production de moulée
55	Trois-Rivières	De Tonnancour	1765	1975	non	oui	oui

Région touristique de la Montérégie

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
56	Beauharnois	Beauharnois	1890		non	non	non	À l'abandon
57	Coteau-du-Lac	Callières dit Jasmin ou Cayer					oui	Salles de réception
58	Frelighsburg	Freligh ou Richard-Freligh	1839	1973			non	Résidence privée
59	Hinchinbrooke	Dewittville	1832		non	oui
60	Huntingdon	Henderson, aussi Ménard
61	Saint-Bruno-de-Montarville	Saint-Bruno	1761					Parc national du Mont-Saint-Bruno
62	Stanbridge East	Cornell	1830				oui	Musée Missisquoi

Région touristique de Québec

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
63	Château-Richer	Petit-Pré	1696		oui	oui	oui
64	Deschambault	La Chevrotière	1802	1976	non	oui	oui	Salles d'exposition
65	Deschambault	Ancien	1767		non	non	non	Ateliers du moulin de La Chevrotière
66	Grondines	de Grondines	v1775		non	non	non	Résidence privée
67	Île d’Orléans	Saint-Laurent	1720	1970	non	non	oui	Restaurant
68	Pont-Rouge	de la Dalle ou Déry	1870		non	non	non	Centrale hydroélectrique
69	Pont-Rouge	Marcoux	1870	1978	non	non	oui	Centre culturel
70	Québec	des Jésuites	1740	1965	non	non	oui	Centre d'interprétation

Région touristique de l’Outaouais

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Roue	Méc.	Public	Fonction actuelle
71	Déléage (Kensington)	Henderson	v1830
72	La Pêche	Wakefield	1838		non	non	oui	Auberge

Région touristique du Saguenay-Lac-Saint-Jean

N	Localisation	Nom	Date	MCCCF	Public	Fonction actuelle
73	Hébertville	Hébertville
74	Saguenay	du Père Honorat	1846	1973
75	Saguenay	Riverin	1870	2001		Maison de l’environnement
76	Sainte-Jeanne-d’Arc	Sainte-Jeanne-d’Arc	1902	1977	oui

Moulins à eau répliques (farine)

Moulin à eau du Complexe récréo-touristique Domaine La Guadeloupe, à La Guadeloupe

Moulins à eau disparus (farine)

Ancien moulin à eau de Vincennes de Beaumont détruit en 1949

Moulin à farine des Jésuites de Cap-de-la-Madeleine, à Trois-Rivières (plaque)
Moulin banal Toupin-Dussault de Cap-Santé
Moulins du Sault-au-Récollet à Montréal (Cité historia, Musée d'histoire du Sault-au-Récollet, Parc-nature de l'Île-de-la-Visitation)
Ruines d’un moulin à Massawippi (Photo)

Moulins incertains

En 1978, le Ministère des Affaires culturelles du Québec avait recensé au Québec 102 moulins à fonctions multiples dont les moulin à farine, à scier, à carder. (Voir la liste). À cette liste il faut ajouter les moulins suivants :

Moulin de Saint-Antonin
Moulin, 5 Rang Saint-Anaclet-de-Lessard (Bas-Saint-Laurent)
Moulin de Saint-Arsène (Bas-Saint-Laurent)
Moulin d’Ormstown (Haut-Saint-Laurent)
Moulin de Havelock (Haut-Saint-Laurent)
Moulin des Sulpiciens à L’Épiphanie
Moulin Savoie de Saint-Cuthbert

Autres moulins à eau (autres que pour faire farine)

Moulin à carder Simard à Baie-Saint-Paul, construit en pierres au ruisseau Michel.

Moulin à laine Blanchette d’Ulverton
Moulin à scie de Terrebonne, Site historique de l’Île-des-Moulins
Moulin à scie de La Doré, moulin des Pionniers
Moulin à scie des Plourde à Gaspé
Moulin à scie Lavoie de Saint-Pascal-de-Kamouraska
Moulin à scie du Musée maritime de Charlevoix, aux Éboulements
Moulin à scie de Moe’s River
Moulin à scie de Metgermette Nord
Moulin à scie de Beaumont
Moulin à lattes de Sainte-Florence
Moulin à carder Groleau de East-Broughton, rivière Broughton
Moulin à carder Simard de Baie-Saint-Paul, rivière Michel (transformé en résidence privée)
Moulin à planer de Huntingville, à Sherbrooke, devenue une centrale hydroélectrique (Photo du moulin de Huntingville)
Moulin à scie Gosselin (Moulin des Arts), Saint-Étienne-de-Lauzon (Lévis)
Moulin à scie de Beaumont, situé à l'intérieur du Site du patrimoine du Village-de-Beaumont
Moulin à scie d'Issoudun (1910), 295 rue Principale (aujourd'hui moulin à vapeur)
Moulin à scie de Saint-David-d’Yamaska, rivière David, rang Sainte-Cécile