Même si Lublin n'est devenue officiellement une ville qu'en 1317, elle était déjà mentionnée au VI siècle comme un centre de commerce. En 1569, c'est à Lublin qu'a été signée l'Union polono-lituanienne. Par la suite la ville a connu un développement rapide. Lors du troisième partage de la Pologne en 1795 Lublin s'est trouvée sous l'occupation autrichienne mais en 1817 Lublin passa aux mains de la Russie jusqu'en 1918 lorsque la Pologne regagna son indépendance. Détruite par l'armée allemande en 1939, la ville fut rebâtie après la Seconde Guerre mondiale.
