Oxydo-réductase

En biochimie, les oxydo-réductases sont des enzymes catalysant les réactions d'oxydo-réduction en transférant les ions H et des électrons.

Elles sont associées à des coenzymes d'oxydoréduction (NAD, FAD, FMN...).

Plusieurs de ces enzymes sont connues en tant que :

• oxydases,
• réductases,
• peroxydases,
• oxygénases,
• hydrogénases, ou
• déshydrogénases.

Une enzyme catalysant une réaction du type :

A + B → A + B

est par exemple une oxydoréductase. Dans cet exemple, A est le réducteur (donneur d'électron) et B l'oxydant (accepteur d'électron).

Dans les réactions biochimiques, les réactions rédox sont parfois plus difficile à identifier en tant que telles, comme par exemple la réaction de glycolyse:

P_i + glycéraldéhyde-3-phosphate + NAD → NADH + H + 1,3-bisphosphoglycérate

Dans cette réaction, NAD est l'oxydant et le glycéraldéhyde-3-phosphate le réducteur.

Les oxydoréductases sont classées EC 1 dans la nomenclature EC des enzymes. Les oxydoréductases peuvent être ensuite divisées en 22 sous-catégories :

• EC 1.1 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes donneurs CH-OH (alcool oxydoréductase)
• EC 1.2 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes donneurs aldéhyde ou cétone
• EC 1.3 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes donneurs CH-CH (CH-CH oxydoréductases)
• EC 1.4 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes donneurs CH-NH₂ (acide aminé oxydoréductases, monoamine oxydase)
• EC 1.5 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes donneurs CH-NH
• EC 1.6 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur le NADH ou le NADPH
• EC 1.7 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les autres groupes donneurs contenant de l'azote
• EC 1.8 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les autres groupes donneurs contenant du soufre
• EC 1.9 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les autres groupes donneurs de type hème
• EC 1.10 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les diphénols et composés proches donneurs
• EC 1.11 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les peroxydes comme accepteurs (peroxydases)
• EC 1.12 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur l'hydrogène comme donneur (hydrogénase)
• EC 1.13 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les donneurs seuls avec incorporation de molécule de dioxygène (monoxygénases)
• EC 1.14 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les donneurs appariés avec incorporation de molécule de dioxygène (dioxygénases)
• EC 1.15 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les radicaux superoxydes accepteurs
• EC 1.16 qui regroupe les oxydoréductases qui oxydent les ions métalliques
• EC 1.17 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes CH ou CH₂
• EC 1.18 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les protéines fer-soufre donneuses
• EC 1.19 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur la flavodoxine réduite donneuse
• EC 1.20 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les donneurs phosphore ou arsenic
• EC 1.21 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes X-H et Y-H pour former une liaison X-Y
• EC 1.97 qui regroupe les autres oxydoréductases