Introduction
| Prosopis | |
|---|---|
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| Classification de Cronquist | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Fabales |
| Famille | Mimosaceae |
| Genre | |
| Prosopis L., 1767 | |
| Classification APG III | |
| Ordre | Fabales |
| Famille | Fabaceae |
| Sous-famille | Mimosoideae |
Prosopis est un genre des plantes dicotylédone de la famille des Mimosaceae selon la classification classique, ou de celle des Fabaceae selon la classification phylogénétique. Il est proche des genres Mimosa et Acacia. Ces plantes sont des arbustes et des arbres.
Aux États-Unis, au Mexique et dans le nord de l'Amérique du Sud, ces plantes sont appelées « mesquite ». Leurs fruits très nutritifs pour le bétail sont sucrés, ce qui donne des caries, et leur bois est excellent pour le charbon. Ils ont été implantés dans certaines zones arides d'Afrique. Du fruit est tiré un sirop, appelé algarrobina, utilisé dans la cuisine Péruvienne. Leurs racines peuvent puiser l'eau jusqu'à 30 mètres de profondeur.
