Sambucus racemosa

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Introduction

Sureau à grappes
Sambucus racemosa
Classification de Cronquist
RègnePlantae
Sous-règneTracheobionta
DivisionMagnoliophyta
ClasseMagnoliopsida
Sous-classeAsteridae
OrdreDipsacales
FamilleCaprifoliaceae
GenreSambucus
Nom binominal
Sambucus racemosa

L., 1753
Classification APG III
OrdreDipsacales
FamilleAdoxaceae

Sambucus racemosa est l'espèce des sureaux dits à grappes. C'est un arbuste de la famille des Caprifoliaceae maintenant placé dans celle des Adoxaceae, dont les sous-espèces poussent dans les parties les plus froides de l'Amérique du Nord, de l'Europe et de l'Asie.

Description

fruits

C'est un arbuste à feuilles caduques composées, aux folioles dentées, aux rameaux retombants. Les inflorescences de petites fleurs crèmes sont en panicules pyramidaux. Les fruits sont des drupes de couleur rouge vif.

Caractéristiques

  • organes reproducteurs :
  • Type d'inflorescence : cyme multipare
  • répartition des sexes : hermaphrodite
  • Type de pollinisation : entomogame
  • Période de floraison : avril à mai
  • graine :
  • Type de fruit : baie
  • Mode de dissémination : endozoochore
  • Habitat et répartition :
  • Habitat type : fourrés arbustifs médioeuropéens, planitiaires-collinéens, psychrophiles, eutrophiles, mésohydriques
  • Aire de répartition : circumboréal

Sous-Espèces

  • Sambucus racemosa aurea
  • Sambucus racemosa subsp. pubens, la sous-espèce américaine du sureau
  • Sambucus racemosa subsp. racemosa, la sous-espèce européenne et asiatique

Utilisation

Fruit acide, riche en pectine, s'utilise en mélange (50%) avec le sureau noir pour des gelées.