Sonchus

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Introduction

Sonchus
Sonchus oleraceus
Classification classique
RègnePlantae
Sous-règneTracheobionta
DivisionMagnoliophyta
ClasseMagnoliopsida
Sous-classeAsteridae
OrdreAsterales
FamilleAsteraceae
Genre
Sonchus

L., 1753
Classification phylogénétique
CladeAngiospermes
CladeDicotylédones vraies
CladeAstéridées
CladeCampanulidées
OrdreAsterales
FamilleAsteraceae

Sonchus est un genre de plantes de la famille des Asteraceae. Il regroupe des plantes à fleur appelée parfois « laiteron » et qui poussent dans les zones humides.

Liste d'espèces

  • Sonchus aquatilis Pourr.
  • Sonchus arvensis L.
  • Sonchus asper (L.) Hill
  • Sonchus maritimus L.
  • Sonchus oleraceus L.
  • Sonchus palustris L.
  • Sonchus tenerrimus L.
  • Sonchus ×prudhommei Bouchard
  • Sonchus ×rotundilobus Popov ex Kovalevsk.

Utilisations

Les laiterons étaient souvent consommés jeunes (rosettes) en salade en région méditerranéenne, en particulier le laiteron maraîcher (Sonchus oleraceus) qui, comme son nom l'indique, était cultivé.