Le coefficient de mouillage caractérise la faculté d'un liquide à mouiller une surface.

Supposons que l'on dépose une goutte de ce liquide sur une surface. Si, au bord de la goutte, le liquide fait un angle α avec la surface (Une surface désigne généralement la couche superficielle d'un objet. Le terme a plusieurs acceptions, parfois objet géométrique, parfois frontière...), le coefficient de mouillage (Le coefficient de mouillage caractérise la faculté d'un liquide à mouiller une surface.) sera donné par :

A étant la tension superficielle (La tension superficielle, ou énergie d'interface, ou énergie de surface, est la tension qui existe à la surface de séparation de deux milieux.) du liquide (La phase liquide est un état de la matière. Sous cette forme, la matière est facilement déformable mais difficilement compressible.).