2-phénylphénol

2-phénylphénol
Général
Nom IUPAC
Synonymes	o-phénylphénol biphénylol 2-hydroxybiphényle o-xénol orthoxénol
N CAS	90-43-7
N EINECS	201-993-5
PubChem	7017
ChEBI	17043
N E	E231 (E232 Sel de sodium)
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute	C12H10O
Masse molaire	170,2072 ± 0,0106 g·mol
pKa	9.97
Propriétés physiques
T° fusion	58,05 °C
T° ébullition	555,2 °C
Solubilité	0,7 g·l (eau,20 °C)
T° d’auto-inflammation	520 °C
Point d’éclair	138 °C
Limites d’explosivité dans l’air	1,4–9,5 %vol
Pression de vapeur saturante	0,4 mbar à 20 °C 1,5 mbar à 100 °C
Thermochimie
S	261,75 J·K·mol
ΔH	17 kJ·mol
ΔH	-88 kJ·mol
Cp	227,61 J·K·mol (solide,25 °C)
Précautions
Directive 67/548/EEC

Xn

N

NFPA 704
1 2 0
Écotoxicologie
DL	1,05 g·kg (souris, oral) 50 mg·kg (souris, i.v.) 2 g·kg (rat, oral)
LogP	3,09
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le 2-phénylphénol ou biphényl-2-ol, est un composé organique constitué de deux cycles liés de benzène et un groupe hydroxyle phénolique. C'est un solide cristallin et friable de couleur blanche ou roussâtre, ayant son point de fusion aux alentours de 57 °C. C'est un biocide utilisé comme conservateur sous les noms commerciaux de Dowicide, Torsite, Preventol, Nipacide, etc.

Le 2-phénylphénol est principalement utilisé comme fongicide agricole pour cirer les agrumes. Il est généralement appliqué après la récolte. Utilisé comme additif alimentaire, il porte le numéro E231.

Il est également utilisé pour la désinfection des boites de graines. C'est un désinfectant multi-surfaces utilisé dans les maisons, les hôpitaux, les maisons de retraire, les fermes, les blanchisseries, les salons de coiffure et dans l'industrie alimentaire. Il peut être utilisé sur des fibres ou d'autres matériaux. Il est utilisé pour comme désinfectant pour le matériel hospitalier et vétérinaire. D'autres utilisations existent dans l'industrie du caoutchouc et comme réactif en laboratoire. Il est d'autre part utilisé dans la fabrication d'autres fongicides, de teintures, de résines synthétiques.

On trouve le 2-phénylphénol en faible concentration dans certains produits ménagers comme les sprays désinfectants ou déodorants.

Le contact oculaire peut causer des irritations et brûlures sérieuses avec des risques de lésions. Chez certaines personnes, le 2-phénylphénol peut également produire des irritations cutanées. C'est un des produits chimiques dont l'"Hyperactive Children's Support Group" recommande l'élimination de l'alimentation des enfants. L'orthophénylphénolate de sodium est un conservateur utilisé pour traiter la surface des agrumes pour prolonger leur durée de vie. Utilisé comme additif alimentaire, il porte le numéro E232.