Le bois précieux d'acajou est notamment utilisé en ébénisterie et en marqueterie, la lutherie des guitares modernes fait aussi appel à cette essence pour les manches et les corps. Il est également utilisé en modélisme naval pour la réalisation de modèles réduits de bateaux statiques ou radiocommandés. Sa teinte est homogène, son grain fin, sa dureté moyenne. Sa masse volumique est comprise entre 560 et 1060 kg/m.
Malgré une protection internationale, l'acajou à grandes feuilles (Swietenia macrophylla) est toujours pillé de façon dramatique par une exploitation illégale. Le manque de contrôle de son commerce international conduit l'espèce vers l'extinction. En 2007, la plupart des forêts d'Amérique centrale, du Mexique et des Caraïbes n'ont plus cet acajou.
Liste des bois de placage d'« acajou »
Selon des teintes et le fil du bois :
- Acajou d'Afrique
- Acajou bassam - acajou de Côte d'Ivoire
- Acajou de Côte-d'Ivoire
- Acajou de Guadeloupe
- Acajou du Honduras : Swietenia macrophylla et Swietenia humili
- Acajou de Martinique
- Acajou paumelé
- Acajou Rayonné - Kossipo (Entandrophragma Candollei)
- etc.
