Introduction
| Amidonnier sauvage | |
|---|---|
| Classification classique | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sous-classe | Commelinidae |
| Ordre | Cyperales |
| Famille | Cyperaceae |
| Genre | Triticum |
| Espèce | Triticum turgidum |
| Sous-espèce | |
| Triticum turgidum subsp. dicoccoides (Körn. ex Asch. & Graebn.) Thell., 1918 | |
| Classification phylogénétique | |
| Ordre | Poales |
| Famille | Poaceae |
L' Amidonnier sauvage (Triticum turgidum subsp. dicoccoides) est une céréale appartenant au genre des blés (Triticum).
Il grandit spontanément dans le croissant fertile au Moyen-Orient. C'est un blé tetraploide qui provient de l'hybridation de deux graminés diploïdes : le Triticum urartu (très proche de l'engrain sauvage, Triticum boeoticum) et une espèce non identifiée d'Égilope proche de l' Aegilop searsii ou de l' Aegilop speltoides.