Le cæcum est la première partie du côlon, un organe appartenant au système gastro-intestinal. Il est formé d'un sac auquel s'abouche l'orifice de la valvule iléo-cæcale (appelée aussi valvule de Bauhin). C'est au niveau de cette valvule que l'iléon se deverse dans le côlon. L'appendice, qui peut donner l'appendicite, prolonge le cæcum vers le bas. Son emplacement et sa température en font un organe très vulnérable aux maladies.
Les rongeurs sont dotés d'un caecum de taille relativement importante et rempli de bactéries facilitant la digestion.