Cardère sauvage

Cardère sauvage
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Asteridae
Ordre	Dipsacales
Famille	Dipsacaceae
Genre	Dipsacus
Nom binominal
Dipsacus fullonum L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre	Dipsacales
Famille	Dipsacaceae

La cardère sauvage (Dipsacus fullonum) est une espèce de plante de la famille des Dipsacaceae (optionnnellement de celle des Caprifoliaceae, selon la classification APG II, 2003). Elle est aussi appelée « cabaret des oiseaux », « cardère à foulon » ou « bonnetier sauvage ».

C'est une plante bisannuelle, de 70 cm à 1,5 m de haut. Les feuilles opposées par paires le long de la tige sont soudées par leur base deux à deux et forment une cuvette dans laquelle l'eau de pluie peut s'accumuler, d'où le nom vernaculaire « cabaret des oiseaux ».

Les fleurs, de couleur rose lilas, sont groupées en capitules ovales de 5 à 9 cm de long. Ces capitules sont entourés d'un involucre formé de longues bractées munies d'aiguillons piquants. De petites bractées piquantes sont insérées entre les fleurs.

Cette espèce est originaire d'Afrique du Nord (Maghreb), du Proche-Orient et d'Europe, depuis les Îles Britanniques, le Benelux, l'Allemagne et la Pologne jusqu'au bassin méditerranéen. Elle s'est naturalisée dans toutes les régions tempérées, notamment en Amérique du Nord.

• organes reproducteurs:
• Type d'inflorescence: cyme capituliforme
• répartition des sexes: hermaphrodite
• Type de pollinisation: entomogame, autogame
• Période de floraison: juillet à septembre
• graine:
• Type de fruit: akène
• Mode de dissémination: anémochore
• Habitat et répartition:
• Habitat type: mégaphorbiaies planitiaires-collinéennes, eutrophiles, médioeuropéennes
• Aire de répartition: européen méridional

La racine, qui renferme de l'inuline comme substance de réserve, est apéritive.

Certaines variétés sont cultivées comme plantes ornementales.

Depuis l'antiquité, une variété de cardère cultivée aux têtes allongées, aux pointes recourbées vers le bas était utilisée dans l'industrie lainière pour la finition à la main des draps de laine. Au XIX siècle, les machines à lainer comportaient encore des peignes en cardères. Cette utilisation déclina, la cardère ne fut plus utilisée que pour des marchés de niches (étoffes particulières) puis sa culture cessa. En 1983, on pensait que cette variété avait complètement disparu quand quelques graines purent être retrouvées chez le dernier semencier spécialisé. Vide Dipsacus sativus

Cette racine pourrait aider à soigner la maladie de Lyme. Bien que peu connu, ce remède semblerait fonctionner. (Source : The Book of Herbal Wisdom: Using Plants As Medicine). Pour cela, il est conseillé de mettre la racine dans de la vodka, et de prendre 3 gouttes matin, midi et soir pendant un mois, puis de continuer 3 jours par mois pendant un an.