Au recensement de 2000, le comté avait 1 223 499 habitants, soit une densité de 489 hab/km². Les déclarations d'appartenance à une race font apparaître 64,02 % de blancs, 16,01 % de latinos, 11,03 % d'asiatiques, 9,96 % d'afro-américains et 1,09 % d'Amérindiens. 75,7 % des habitants ont pour langue maternelle l'anglais et 10 % l'espagnol.
Sur les 453 602 ménages du comté (d'une taille moyenne de 2,64), 33,7 % comprennent des enfants de moins de 18 ans et 46,4 % correspondent à des couples mariés.
La population se répartit selon les tranches d'âges suivantes : 27,6 % de moins de 18 ans, 9,5 % entre 18 et 24 ans, 31 % de 25 à 44 ans, 20,9 % de 45 à 64 ans et 11,1 % de plus de 65 ans.
Le revenu médian par ménage est de 43 816 dollars, ce qui donne comme revenu par tête 21 142 dollars.