| Flavone | |
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| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | 2-phénylchromén-4-one |
| N CAS | 525-82-6 |
| N EINECS | 208-383-8 |
| N RTECS | DJ3100630 |
| PubChem | 10680 |
| ChEBI | 42491 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C15H10O2 |
| Masse molaire | 222,2387 ± 0,0133 g·mol |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 94-97 °C |
| Solubilité | 30,5 g·l (eau) |
| Pression de vapeur saturante | 9,52×10 mmHg |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
 Xi |
| Phrases R : 36/37/38, | |
| Phrases S : 26, 36, | |
| Écotoxicologie | |
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| DL | 2 500 mg·kg (souris, oral) 380 mg·kg (souris, i.p.) |
| LogP | 3,56 |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
La flavone est un composé organique dérivé de la 1-benzopyran-4-one (ou chromén-4-one). C'est la molécule de base des flavonoïdes, et particulièrement de son sous-groupe, les flavones. Certains de ses dérivés, flavones, flavonols et flavanones sont des colorants jaunes.
C'est un composé incolore, sous formes de cristaux solubles dans l'eau. On la trouve notamment dans les mandarines.