Hexanoate d'éthyle

Hexanoate d'éthyle
Général
Nom IUPAC
Synonymes	caproate d'éthyle
N CAS	123-66-0
N EINECS	204-640-3
N RTECS	MO7735000
PubChem	173307
FEMA	2439
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute	C8H16O2
Masse molaire	144,2114 ± 0,0081 g·mol
Propriétés physiques
T° fusion	-67 °C
T° ébullition	168 °C
Masse volumique	0,87901 g·cm à 20 °C
T° d’auto-inflammation	395 °C
Point d’éclair	51 °C
Pression de vapeur saturante	2,7 mbar à 20 °C 8 mbar à 50 °C 27 mbar à 63 °C
Viscosité dynamique	0,816 mPa·s à 20 °C
Propriétés optiques
Indice de réfraction	$n_D^{25}$ 1,40504
Précautions
Transport

Le hexanoate d'éthyle est l'ester de l'acide hexanoïque avec l'éthanol et de formule semi-développée CH₃(CH₂)₄COOCH₂CH₃ utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme. Il possède une forte odeur de fruit avec une touche d'ananas et est utilisé dans la composition d'arômes fruités et également dans des parfums fuités.