Il a été créé en 1991 pour protéger les espèces qui habitent le lieu. Dans le parc, remarquable est la zone nommée le Potrero de la Aguada qui porte le même nom que le río qui parcourt le lieu. Celui-ci ne coule cependant qu'en période de pluies. Le reste de l'année, il n'y a dans son lit que du sable et des roches. La moyenne annuelle des précipitations dans la région est de seulement 300 mm. Les pluies tombent au printemps et en été.
Les Sierras del Potrero, avec leurs corniches, leurs terrasses et leurs arêtes, ont une couleur rosée. À peine couvertes de végétation, elles délimitent un immense amphithéâtre naturel.
Le parc qui s'étend sur 150 000 hectares, culmine à 1 200 mètres au Cerro Portillo. Du côté ouest, frontalier avec les provinces de San Juan et de Mendoza, on trouve des étangs isolés dont les limites sont variables selon les années, en accord avec le régime du Río Desaguadero qui les alimente. Certaines de ces nappes d'eau sont permanentes, mais la majorité sont temporaires. Leur profondeur est réduite. Cette zone fait partie des lagunas de Guanacache, avec leurs joncs. Elles constituent un excellent habitat pour de nombreux oiseaux aquatiques.