Rubus

Ronce
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Genre
Rubus L.
Classification APG II
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae

Les ronces sont des plantes ligneuses de la famille des Rosacées appartenant au genre Rubus, assez communes dans l'hémisphère nord.
Les espèces et sous-espèces du genre Rubus sont très nombreuses et de détermination difficile. Leur nombre varie selon les auteurs, certains en comptent plus de mille. Il existe en outre de nombreux hybrides.

Le nom « ronce » vient du latin rumex, rumicis qui signifie « dard ».

Les ronces produisent des mûres, appréciées en confiserie et patisserie, ce qui justifie la mise en culture de certaines espèces et la production de cultivars qui s'est ensuivie. Une plantation de ronce est appelée ronceraie.

Les ronces sont généralement des arbrisseaux à port sarmenteux, épineux, vivaces formant des fourrés appelés "roncier".
Les ronces sont volontiers classées parmi les mauvaises herbes ou adventices.

Leurs fleurs ont 5 pétales, 5 sépales et de nombreuses étamines.

La fructification se produit généralement sur les rameaux de deux ans. Les fruits, charnus, composés, formés de l'agglomération de petites drupes, sont comestibles et sont appelés « mûres » à cause de leur ressemblance avec le fruit du mûrier. Les fruits les plus parfumés sont obtenus en sol sec et caillouteux et sont généralement issus des variétés épineuses.

Mais ce qui caractérise avant tout la ronce, c’est la présence d’un manteau d’aiguillons plus ou moins dense sur ses rameaux. Les aiguillons jouent deux rôles principaux : la protection et la conquête de l’espace.

Le pied de la ronce produit des turions.

Multiplication

La multiplication de la ronce peut se faire par semis, stolons, marcottage, drageons et bouturage.

Les mûres sont appréciées de nombreux oiseaux comme les grives, le merle noir, ou encore la fauvette à tête noire mais surtout du renard roux qui en est si friand qu’il en fait une grande consommation, et contribue ainsi à propager l'espèce ! Les capacités germinatives des graines de mûres sont relativement faibles : autour de 20 % de réussite en temps ordinaire ; mais si les graines passent dans l’intestin du renard elles se trouvent ainsi dopées et alors 35 % d’entre elles donneront naissance à des plantules de ronce !

Leur importance économique est assez limitée, à l'exception du framboisier (Rubus idaeus) et moindrement du mûrier sauvage ou ronce commune, qui appartiennent aussi à ce genre et sont appréciés pour leurs fruits (frais ou en confiture ou jus).

On appelle « ronce artificielle » les fils de fer barbelés utilisés pour faire des clôtures difficilement franchissables.

Production

La production de fruits peut être importante : jusqu’à 20 tonnes à l’hectare dans les conditions idéales de culture.

On peut citer 8 espèces indigènes courantes en Europe occidentale :

• la ronce commune (Rubus fruticosus),
• la ronce bleue (Rubus caesius),
• la ronce des rochers (Rubus saxatilis),
• la ronce naine ou des tourbières (Rubus chamaemorus),
• la ronce arctique (Rubus arcticus),
• la ronce hérissée (Rubus hirtus),
• la ronce à feuilles d’orme (Rubus ulmifolius),
• la ronce tomenteuse (Rubus tomentosum).

L'étude taxonomique des taxons rattachés au genre Rubus est une spécialité nommée "batologie" (du grec βάτος / bátos, la ronce).

Le genre Rubus compte 13 sous-genres. Le sous-genre Rubus est lui-même subdivisé en 12 sections. On peut également citer 2 notho-sous-genres, c'est-à-dire des sous-genres hybrides.

Sous-genre Anoplobatus

• Rubus odoratus
• Rubus koehleri
• Rubus parviflorus
• Rubus aliceae
• Rubus aboriginum
• Rubus deliciosus
• Rubus neomexicanus

Sous-genre Chamaebatus

• Rubus hayata-koidzumii
• Rubus calycinus
• Rubus nivalis
• Rubus pectinellus

Sous-genre Chamaemorus

• Rubus chamaemorus — ronce des tourbières
• Rubus pseudochamaemorus

Sous-genre Comaropsis

• Rubus geoides

Sous-genre Cyclactis

• Rubus arcticus
• Rubus saxatilis
• Rubus fockeanus
• Rubus humulifolius
• Rubus lasiococcus
• Rubus pedatus
• Rubus xanthocarpus

Notho-sous-genre Cylobatus

• Rubus ×binatus

Sous-genre Dalibardastrum

• Rubus amphidasys
• Rubus nepalensis
• Rubus tricolor
• Rubus tsangiorum

Sous-genre Diemenicus

• Rubus gunnianus

Sous-genre Idaeobatus

• Rubus idaeus — Framboisier
• Rubus illecebrosus
• Rubus phoenicolasius
• Rubus spectabilis
• Rubus acuminatissimus
• Rubus adenophorus
• Rubus alexeterius
• Rubus alpestris
• Rubus amabilis
• Rubus apetalus
• Rubus archboldianus
• Rubus aurantiacus
• Rubus biflorus
• Rubus chingii
• Rubus cockburnianus
• Rubus columellaris
• Rubus copelandii
• Rubus corchorifolius
• Rubus coreanus
• Rubus crataegifolius
• Rubus croceacanthus
• Rubus ellipticus
• Rubus eustephanos
• Rubus flosculosus
• Rubus fraxinifolius
• Rubus glabricarpus
• Rubus grayanus
• Rubus hawaiensis
• Rubus hirsutus
• Rubus hoffmeisterianus
• Rubus hypargyrus
• Rubus innominatus
• Rubus inopertus
• Rubus irritans
• Rubus komarovii
• Rubus lasiostylus
• Rubus leucodermis
• Rubus ludwigii
• Rubus lutescens
• Rubus macilentus
• Rubus macraei
• Rubus mesogaeus
• Rubus microphyllus
• Rubus minusculus
• Rubus niveus
• Rubus palmatus
• Rubus parvifolius
• Rubus peltatus
• Rubus pentagonus
• Rubus pileatus
• Rubus pinfaensis
• Rubus pinnatus
• Rubus probus
• Rubus pungens
• Rubus racemosus
• Rubus rigidus
• Rubus rosifolius
• Rubus sachalinensis
• Rubus simplex
• Rubus stans
• Rubus strigosus
• Rubus suavissimus
• Rubus subornatus
• Rubus sumatranus
• Rubus teledapos
• Rubus thibetanus
• Rubus trianthus
• Rubus trifidus
• Rubus vernus

Notho-sous-genre Idaeorubus

• Rubus ×loganobaccus — Mûroise

Sous-genre Lampobatus

• Rubus turquinensis
• Rubus trichomallus
• Rubus shankii
• Rubus sapidus
• Rubus roseus
• Rubus peruvianus
• Rubus nubigenus
• Rubus megalococcus
• Rubus macvaughianus
• Rubus irasuensis
• Rubus imperialis
• Rubus hondurensis
• Rubus glaucus
• Rubus glabratus
• Rubus gachetensis
• Rubus florulentus
• Rubus fagifolius
• Rubus eriocarpus
• Rubus eggersii
• Rubus costaricanus
• Rubus coriaceus
• Rubus acanthophyllos
• Rubus choachiensis
• Rubus bullatus
• Rubus briareus
• Rubus bogotensis
• Rubus betonicifolius
• Rubus adenothallus

Sous-genre Malachobatus

• Rubus acuminatus
• Rubus alceifolius — Vigne marronne
• Rubus assamensis
• Rubus bambusarum
• Rubus buergeri
• Rubus chroosepalus
• Rubus chrysophyllus
• Rubus elongatus
• Rubus fairholmianus
• Rubus flagelliflorus
• Rubus fockei
• Rubus formosensis
• Rubus gardnerianus
• Rubus glomeratus
• Rubus henryi
• Rubus hunanensis
• Rubus ichangensis
• Rubus irenaeus
• Rubus kawakamii
• Rubus lambertianus
• Rubus lineatus
• Rubus moluccanus
• Rubus multibracteatus
• Rubus paniculatus
• Rubus parkeri
• Rubus pseudosieboldii
• Rubus pyrifolius
• Rubus rolfei
• Rubus rugosus
• Rubus setchuenensis
• Rubus sieboldii
• Rubus splendidissimus
• Rubus swinhoei
• Rubus tephrodes
• Rubus tiliaceus
• Rubus wardii
• Rubus xanthoneurus

Sous-genre Micranthobatus

• Rubus australis
• Rubus cissoides
• Rubus parvus
• Rubus schmidelioides
• Rubus squarrosus

Sous-genre Orobatus

• Rubus loxensis

Sous-genre Rubus

Section Allegheniensis

• Rubus allegheniensis
• Rubus alumnus
• Rubus pennus

Section Arguti

• Rubus abactus
• Rubus andrewsianus
• Rubus argutus
• Rubus frondosus
• Rubus orarius
• Rubus ostryifolius
• Rubus pensilvanicus
• Rubus recurvans

Section Caesii

• Rubus caesius

Section Canadenses

• Rubus canadensis
• Rubus kennedyanus

Section Corylifolii

• Rubus adenoleucus
• Rubus aureolus
• Rubus babingtonianus
• Rubus britannicus
• Rubus calotemnus
• Rubus camptostachys
• Rubus conjungens
• Rubus cyclomorphus
• Rubus dissimulans
• Rubus dumetorum
• Rubus eluxatus
• Rubus fabrimontanus
• Rubus fioniae
• Rubus gothicus
• Rubus lamprocaulos
• Rubus mortensenii
• Rubus nemorosus
• Rubus seebergensis
• Rubus tuberculatus
• Rubus wahlbergii

Section Cuneifolii

• Rubus cuneifolius

Section Flagellares

• Rubus arundelanus
• Rubus biformispinus
• Rubus deamii
• Rubus enslenii
• Rubus flagellaris

Section Hispidi

• Rubus hispidus

Section Rubus

Soit la section Rubus fruticosus agg. (Ronce commune) :

• Rubus acheruntinus
• Rubus adornatus
• Rubus adspersus
• Rubus ahenifolius
• Rubus alterniflorus
• Rubus ammobius
• Rubus amplificatus
• Rubus anglocandicans
• Rubus angustifrons
• Rubus arrhenii
• Rubus atrichantherus
• Rubus atrovirens
• Rubus axillaris
• Rubus bakerianus
• Rubus bavaricus
• Rubus bayeri
• Rubus bertramii
• Rubus bifrons
• Rubus bloxamianus
• Rubus bloxamii
• Rubus bollei
• Rubus boraeanus
• Rubus braeuckeri
• Rubus bregutiensis
• Rubus calvatus
• Rubus canescens
• Rubus cardiophyllus
• Rubus caucasicus
• Rubus chloocladus
• Rubus chlorothyrsos
• Rubus chrysoxylon
• Rubus cimbricus
• Rubus cissburiensis
• Rubus clusii
• Rubus colemannii
• Rubus concolor
• Rubus conothyrsoides
• Rubus cordifolius
• Rubus cyri
• Rubus dasyphyllus
• Rubus discolor
• Rubus divaricatus
• Rubus diversus
• Rubus drejeri
• Rubus dumnoniensis
• Rubus echinatoides
• Rubus echinatus
• Rubus egregius
• Rubus errabundus
• Rubus erythrops
• Rubus fissus
• Rubus foliosus
• Rubus formidabilis
• Rubus furvicolor
• Rubus fuscoater
• Rubus fuscus
• Rubus gelertii
• Rubus georgicus
• Rubus glandithyrsos
• Rubus glanduliger
• Rubus glandulosus
• Rubus godronii
• Rubus grabowskii
• Rubus gratus
• Rubus gremlii
• Rubus hartmanii
• Rubus hirtus
• Rubus hylophilus
• Rubus inermis
• Rubus infestus
• Rubus insularis
• Rubus laciniatus
• Rubus lamprophyllus
• Rubus lejeunei (syn : Rubus promachonicus)
• Rubus lespinassei
• Rubus leucostachys
• Rubus lindebergii
• Rubus lindleianus
• Rubus linkianus
• Rubus macrophyllus
• Rubus macrostemon
• Rubus micans
• Rubus miszczenkoi
• Rubus montanus
• Rubus moschus
• Rubus mucronulatus
• Rubus muelleri
• Rubus nessensis
• Rubus nitidioides
• Rubus pedatifolius
• Rubus pedemontanus
• Rubus pergratiosus
• Rubus piceetorum
• Rubus plicatus
• Rubus polyanthemus
• Rubus praecox
• Rubus pyramidalis
• Rubus radula
• Rubus rhamnifolius
• Rubus rhombifolius
• Rubus rosaceus
• Rubus rubritinctus
• Rubus rudis
• Rubus rufescens
• Rubus sanctus
• Rubus scheutzii
• Rubus schlechtendalii
• Rubus schleicheri
• Rubus senticosus
• Rubus separinus
• Rubus septentrionalis
• Rubus slesvicensis
• Rubus sprengelii
• Rubus sulcatus
• Rubus thyrsiflorus
• Rubus ulmifolius
• Rubus vestitus
• Rubus vigorosus
• Rubus vulgaris

Section Setosi

• Rubus glandicaulis
• Rubus missouricus
• Rubus notatus
• Rubus semisetosus
• Rubus setosus
• Rubus stipulatus
• Rubus vermontanus

Section Ursini

• Rubus ursinus

Section Verotriviales

• Rubus lucidus
• Rubus riograndis
• Rubus trivialis