L'ESI, École supérieure d'informatique a été créée en 1965 sous le nom d’Ecole Nationale de Mécanographie, puis Ecole Nationale d’Informatique par Léo Rozentalis. L'école est reconnue par l'État français en 1972.
En 1976, l'usine de Dassault d'Argenteuil embauche Christian Renaud et Élisabeth Meunier, diplômés de la première promotion. Cette dernière sera en 1978 directrice de projets au ministère de la Justice et dirigera en 1982 l'interconnexion de tous les tribunaux (projet "BADINTER").
En 1999, alors que l'école est en difficulté, elle est reprise par un ancien élève, Alick Mouriesse.
En 2000, l'école prend le nom de SUPINFO (elle utilisait le nom ESI-SUPINFO depuis 1976).
En 2001, une antenne est ouverte en Martinique.
En 2002, l'école signe des accords avec trois universités d’État chinoises pour créer trois antennes en Chine au sein des facultés informatiques. Les étudiants chinois suivent alors un enseignement majoritairement en anglais tout en apprenant aussi le français et obtiennent le même titre que les étudiants parisiens après une dernière année en France.
En 2004, deux antennes sont créées, à Strasbourg et à La Réunion.
En 2005, sept nouveaux sites régionaux ouvrent : Bordeaux, Mâcon, Nice, Nîmes, Saint-Malo, Troyes et Valenciennes.
En 2006 cinq nouveaux sites régionaux ouvrent : Caen, Grenoble, Nantes, Toulouse et Tours ; ainsi qu'une antenne à Londres et à Montréal.
En 2007 six nouveaux sites régionaux ouvrent : Clermont-Ferrand, Lille, Limoges, Lyon, Marseille, Orléans, l'antenne du Languedoc-Roussillon quitte Nîmes pour s'installer à Montpellier et une 4ème antenne chinoise est créée à Beijing.
En 2008 quatre nouveaux sites régionaux ouvrent : Reims, Rennes, Metz, Guadeloupe, et deux sites internationaux se créent à San Francisco et Casablanca. Après trois ans d'existence, le site de Saint-Malo est fermé pour ouvrir à Rennes.
L'école prend le nom de SUPINFO International University
En 2009 trois sites à l'étranger supplémentaires se créent à Bruxelles, Catane et Rabat.
